Cuisinier / Cuisinière de collectivité

France Travail; Besançon; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Besançon recrute un/une cuisinier(ère) de collectivité en CDI à temps plein (35 heures). Vous préparez les plats selon les menus, gérez les stocks et les commandes, et appliquez les règles HACCP afin de garantir qualité et sécurité alimentaire.

Vous travaillerez sur plusieurs sites dans le Doubs et serez amené(e) à intervenir sur les livraisons et réception des denrées en respectant le budget alloué.

Qualifications

• Capacité à préparer des plats selon menus et diététique.
• Respect des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Expérience souhaitée ou débutant accepté.

Responsabilités

• Préparer les plats selon menus et nutrition.
• Gérer stocks et optimisation des achats.
• Piloter les commandes et réceptions/stockage des denrées.
• Veiller à la sécurité et à la qualité des préparations.
• Collaborer avec diététicienne et suivre le budget.

Connaissances

Cuire des viandes

Cuire des poissons

Dresser des plats

Éplucher légumes fruits

Gestion stocks

Conception menus

Transmissison commandes livraisons

Véhicule léger permis

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Outils

Véhicule léger

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 25 - BESANCON

Offre n° 212KBMS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Activités du poste : Assurer la préparation des plats conformément aux menus établis, en respectant les recommandations de la diététicienne, les principes du Plan National Nutrition Santé et les contraintes budgétaires.Gérer les stocks de matières premières en anticipant les besoins et en optimisant leur utilisation afin de limiter les pertes.Piloter les commandes, superviser les livraisons, assurer la réception et le stockage des denrées dans le respect des normes en vigueur.Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP, en garantissant la maîtrise des procédures et le bon fonctionnement du plan de contrôle.Contrôler la qualité des préparations réalisées et s'assurer de leur conformité aux exigences gustatives et nutritionnelles.Prêt(e) à rejoindre l'aventure ? Venez nous rencontrer au salon de recrutement Cap vers l'Emploi le 10 Septembre 2026 de 9 heures à 17 heures à Micropolis !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• suivant convention collective

Déplacements Déplacements: Fréquents Plusieurs sites dans le Doubs Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Autres assurances

D'autres offres peuvent vous intéresser :