Cuisinier/Cuisinière Confirmé(e) H/F

Hotel Du Bollenberg; Munwiller; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Comité d’entreprise

Week-ends libres

Fermeture dimanche soir

Spa hôtel

Mutuelle d'entreprise

Job summary

Hotel Du Bollenberg recrute un cuisinier/cuisinière confirmé(e) pour renforcer l’équipe du restaurant Côté Plaine. Le poste demande une cuisine inventive et de saison, avec fabrication à partir de produits frais et un travail en autonomie.

Vous préparerez les plats selon les recettes, contrôlerez la qualité et appliquerez rigoureusement les règles HACCP. Ambiance jeune et dynamique, avantages et mutuelle complètent l’offre.

Qualifications

• Niveau CAP minimum, débutant accepté.
• Passion pour le métier, esprit d'équipe et polyvalence.
• Bonne ambiance de travail au sein d'une équipe jeune et dynamique.

Responsibilities

• Assurer le service en autonomie et veiller à la qualité des préparations.
• Contrôler la qualité et les préparations selon recettes.
• Préparer les aliments selon les recettes et les règles sanitaires HACCP.

Skills

Autonomie

Esprit d'équipe

Polyvalence

Créativité

Education

CAP minimum

Job description

Notre établissement, composé de l’Hôtel du Bollenberg, du Restaurant “Côté Plaine” et du Spa de la Colline recrute un(e) cuisinier/cuisinière confirmé(e) dans son Restaurant afin de renforcer ses équipes.

Le Restaurant « Côté Plaine » propose une cuisine inventive et conviviale de saison, la carte change toutes les 6 à 8 semaines. Travail uniquement des produits frais et de saison.

• Savoir tenir un service en toute autonomie
• Contrôler la qualité ainsi que les préparations
• Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• Suivre les recettes et les instructions de dressage en maitrisant parfaitement vos cuissons
• Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• Aider au nettoyage, à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• Réapprovisionner la mise en place au cours du service
• Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire HACCP

Vos compétences

Niveau d'études : CAP minimum, débutant accepté

Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.

Excellente ambiance de travail, équipe jeune et dynamique.

• Salaire selon profil
• Comité d’entreprise
• Un week-end de libre/ mois, Restaurant fermé le dimanche soir
• Avantages prestations offertes au Spa de l’hôtel
• Mutuelle d'entreprise intéressante