Cuisinier / Cuisinière

PEIXO; Talence; Sur place; EUR 16 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

PEIXO à Talence recherche un cuisinier(ère) autonome pour concevoir les menus, gérer les stocks et réaliser les préparations chaudes et froides en respectant les règles HACCP.

Vous travaillerez les midis et soirs avec 2,5 jours de repos hebdomadaires et un soutien du commis le soir; horaire en continu et coupure à caler avec le gérant.

Qualifications

• Expérience exigée en restauration (3 ans indispensable).
• Rigueur et sens HACCP obligatoires.
• Créativité pour diversifier la carte au-delà des tapas.

Responsabilités

• Concevoir les menus et réaliser les préparations chaudes et froides.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Respecter les règles HACCP et assurer l'hygiène.
• Travailler en horaires continus et en coupure avec le gérant.
• Travailler avec l'équipe de 5 personnes et le commis le soir.

Connaissances

Autonomie

Créativité culinaire

Gestion des stocks

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Restaurant / bar à tapas ayant ouvert cet été à Talence, recherche son cuisinier(e)Autonome, vous serez chargé(e) de concevoir les menus, de gérer les stocks, de réaliser les préparations chaudes et froides en respectant les règles haccp. Vous faites preuve de créativité pour orienter la carte au delà des tapas.Vous travaillerez les midis de 10h à 14h et les soirs de 18 à 22h, avec 2 jours et demi de repos par semaine. Horaires en continu et en coupure à caler avec le gérant.Vous serez épaulé(e) le soir par un commis, et l'entretien / plonge repose sur l'ensemble de l'équipe de 5 personnes.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 1600 euros nets et prise en charge partielle des titres transports en commun.

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable