Cuisinier Commis — Créatif, Esprit d'Équipe & Menu

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Rennes; On-site; EUR 19,000 - 29,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier recrute un cuisinier passionné pour préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et la charte qualité. Vous coordonnez l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats, assurez la mise en valeur des plats, gérez les stocks et participez à l’élaboration des menus selon les saisons.

Vous veillez à la propreté de la cuisine et des équipements, respectez les règles de sécurité alimentaire et travaillez avec esprit d'équipe, autonomie

Qualifications

• Certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

Responsibilities

• Prépare et cuisine des mets selon le plan de production culinaire.
• Coordinate une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
• Élabore de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances.
• Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP/Bac hôtellerie-restauration

Job description

Le Cuisinier recrute un cuisinier passionné pour préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et la charte qualité. Vous coordonnez l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats, assurez la mise en valeur des plats, gérez les stocks et participez à l’élaboration des menus selon les saisons.

Vous veillez à la propreté de la cuisine et des équipements, respectez les règles de sécurité alimentaire et travaillez avec esprit d'équipe, autonomie