Cuisinier Collectivité – Autonomie & Service Hôtelier

Hôtel Club Beaurivage; Agon-Coutainville; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Hôtel Club Beaurivage, situé à Agon-Coutainville en Normandie, recherche un(e) employé(e) qualifié(e) pour assister le chef de cuisine. Le candidat idéal aura au moins un an d'expérience en restauration traditionnelle et devra respecter les normes d'hygiène et de cuisine.

Le poste, en CDD de 5 mois, implique des services le week-end. Vous préparerez des plats variés avec des produits de saison pour satisfaire environ 100 couverts.

Le travail en autonomie et la précision sont vivement souhaités.

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en restauration traditionnelle.
• Connaissances de base en cuisine indispensables.

Responsabilités

• Assister le chef dans la préparation des menus.
• Préparer et cuisiner selon un plan de production.
• Remplacer le responsable en son absence.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer des plats à base de produits locaux

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Assurer la propreté de la zone de travail

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

L'Hôtel Club Beaurivage, situé à Agon-Coutainville en Normandie, recherche un(e) employé(e) qualifié(e) pour assister le chef de cuisine. Le candidat idéal aura au moins un an d'expérience en restauration traditionnelle et devra respecter les normes d'hygiène et de cuisine.

Le poste, en CDD de 5 mois, implique des services le week-end. Vous préparerez des plats variés avec des produits de saison pour satisfaire environ 100 couverts.

Le travail en autonomie et la précision sont vivement souhaités.