Cuisinier Collectif — Dressage, Menus & Encadrement

Niort Agglo; Niort; On-site; EUR 18,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités de fin de mission 10%

Prime de congés payés 10%

CET à 10% d'intérêts

Job summary

Niort Agglo recherche un Cuisinier pour une mission de plusieurs mois dans le cadre d'une cuisine collective à Niort. Le poste est à pourvoir immédiatement et nécessite une expérience en préparation et dressage, avec un engagement sur des horaires journaliers.

Vous travaillerez du lundi au vendredi avec des heures en journée, et pouvez être amené à assurer des remplacements ponctuels selon les besoins du service. Le candidat idéal sait travailler en équipe et respecter les règles d'hygiène.

Qualifications

• Expérience liée requise, minimum une expérience dans le domaine.
• Capacité à travailler en équipe et respecter les consignes d'hygiène.
• Maîtrise des techniques de base en cuisine et dressage.

Responsibilities

• Éplucher et laver les légumes.
• Préparer les poissons et les viandes.
• Gérer les quantités et assembler les ingrédients.
• Dresser les plats pour le service.
• Nettoyer le poste de travail et les équipements.
• Cuisiner des plats pour un public spécifique.
• Élaborer des menus adaptés.
• Coordonner l'activité d'une équipe.

Skills

Épluchage et lavage des légumes

Préparation poissons/viandes

Gestion des quantités

Dressage des plats

Nettoyage et hygiène

Job description

Niort Agglo recherche un Cuisinier pour une mission de plusieurs mois dans le cadre d'une cuisine collective à Niort. Le poste est à pourvoir immédiatement et nécessite une expérience en préparation et dressage, avec un engagement sur des horaires journaliers.

Vous travaillerez du lundi au vendredi avec des heures en journée, et pouvez être amené à assurer des remplacements ponctuels selon les besoins du service. Le candidat idéal sait travailler en équipe et respecter les règles d'hygiène.