Cuisinier CDI 32h — Médico-social, Jours & Weekends

France Travail; Nîmes; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Primes

Résumé du poste

France Travail, établissement Médico-social à Nîmes, recherche un cuisinier(ère) à temps partiel (32 heures/semaine) en CDI. Vous concevrez les menus et préparerez les repas en respectant les régimes et aversions des résidents, tout en garantissant le respect des règles HACCP et de la réglementation sanitaire.

Vous assurerez les liaisons froides et chaudes, participerez aux réceptions et contrôles des marchandises, et veillerez à la qualité des plats servis.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP Cuisine requis ou équivalent
• Expérience en restauration collective souhaitée
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire exigée

Responsabilités

• Elaboration de la prestation repas en respectant les régimes des résidents
• Garantie de l'application de la réglementation sanitaire et HACCP
• Participer aux réceptions et contrôles des marchandises
• Maîtrise des liaisons froides et chaudes et livraison de plats

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

France Travail, établissement Médico-social à Nîmes, recherche un cuisinier(ère) à temps partiel (32 heures/semaine) en CDI. Vous concevrez les menus et préparerez les repas en respectant les régimes et aversions des résidents, tout en garantissant le respect des règles HACCP et de la réglementation sanitaire.

Vous assurerez les liaisons froides et chaudes, participerez aux réceptions et contrôles des marchandises, et veillerez à la qualité des plats servis.