Cuisinier Brasserie Expérimenté et Autonome

GIE GRAPE HOSPITALITY FRANCE; Sausheim; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

GIE GRAPE HOSPITALITY FRANCE recherche un cuisinier/une cuisinière pour préparer les recettes traditionnelles dans une brasserie. Vous serez autonome, assurerez la mise en place et la tenue du matériel selon les normes d'hygiène. Travail en coupure, week-ends et jours fériés selon planning.

Le poste est en CDD de 3 mois avec 35 heures/semaine. Salaire brut horaire 12,31 € sur 12 mois, restauration fournie, selon convention et expérience. Expérience indispensable: 3 ans.

Qualifications

• 3 années d'expérience exigées.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonome et expérimenté(e).
• Disponible pour travail en coupure et les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Préparer les recettes traditionnelles et la mise en place.
• Assurer la tenue et l'hygiène du matériel.
• Gérer les préparations (froid et chaud) selon les recettes.
• Dresser les plats et préparer les viandes/poissons.

Connaissances

Propreté

Chaîne du froid

Cuire viandes

Cuire poissons

Cuire légumes

Sauces

Dresser plats

Préparer viandes

Outils tranchants

Four

Conditionner produits

Tendances culinaires

Cuisine régionales

Environnement collaboratif

Stockage denrées

Formation

Employé qualifié

Description du poste

GIE GRAPE HOSPITALITY FRANCE recherche un cuisinier/une cuisinière pour préparer les recettes traditionnelles dans une brasserie. Vous serez autonome, assurerez la mise en place et la tenue du matériel selon les normes d'hygiène. Travail en coupure, week-ends et jours fériés selon planning.

Le poste est en CDD de 3 mois avec 35 heures/semaine. Salaire brut horaire 12,31 € sur 12 mois, restauration fournie, selon convention et expérience. Expérience indispensable: 3 ans.