Cuisinier Brasserie – Autonome, Équipe Soudée, 9h-16h

Carriere Rh; Montfort-sur-Risle; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Carrière RH recherche un cuisinier ou une cuisinière pour un de ses clients, restaurant familial en Normandie. Vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production, dans un cadre accueillant et lumineux, en autonomie avec une équipe soudée.

Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience et vous participerez à l'organisation, à l'élaboration de recettes et au respect des règles d'hygiène (HACCP). Contrat CDD de 6 mois, avec possibilité d'un CDI.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou brasserie.

Responsibilities

• Réaliser les préparations froides et chaudes selon fiches techniques.
• Maîtriser les cuissons et les techniques culinaires traditionnelles.
• Réaliser le dressage et assurer les envois pendant les services.
• Garantir qualité, régularité et présentation des plats.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et améliorations.
• Appliquer les normes HACCP et assurer l'hygiène.
• Gérer le poste de travail et l'entretien de la cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons.
• Collaborer avec l'équipe pour optimiser l'organisation.

Skills

Préparations froides et chaudes

Techniques brasserie

Dressages et envois

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Esprit d'équipe

Autonomie

Job description

Carrière RH recherche un cuisinier ou une cuisinière pour un de ses clients, restaurant familial en Normandie. Vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production, dans un cadre accueillant et lumineux, en autonomie avec une équipe soudée.

Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience et vous participerez à l'organisation, à l'élaboration de recettes et au respect des règles d'hygiène (HACCP). Contrat CDD de 6 mois, avec possibilité d'un CDI.