Cuisinier Brasserie Autonome — 9h-16h, Équipe Soudée

Carriere Rh; Routot; On-site; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Carrière RH recherche un cuisinier ou une cuisinière pour l'un de ses clients, restaurant familial en Normandie. Vous préparez les entrées et plats selon fiches techniques, dans le cadre d'une production culinaire et d'un plan qualité HACCP, en autonomie et en équipe.

Poste en CDD de 6 mois, avec possibilité d'un CDI, à temps plein. Service midi du mardi au vendredi et dimanche midi, horaires 9h00-16h00, ambiance conviviale et favorable au développement des compétences.

Qualifications

• Expérience d'au moins 5 ans sur un poste similaire en restauration traditionnelle ou brasserie.

Responsibilities

• Réaliser les préparations froides et chaudes, en respectant les fiches techniques.
• Maîtriser les techniques culinaires traditionnelles et de brasserie.
• Maîtriser les cuissons.
• Effectuer les dressages et assurer les envois pendant les services.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et suggestions.
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer efficacement son poste de travail et contribuer à l'entretien de la cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons.
• Collaborer avec l'équipe pour fluidifier l'organisation et améliorer les process.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Rigueur

Ponctualité

Créativité culinaire

Présentation des plats

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Communication

Job description

Carrière RH recherche un cuisinier ou une cuisinière pour l'un de ses clients, restaurant familial en Normandie. Vous préparez les entrées et plats selon fiches techniques, dans le cadre d'une production culinaire et d'un plan qualité HACCP, en autonomie et en équipe.

Poste en CDD de 6 mois, avec possibilité d'un CDI, à temps plein. Service midi du mardi au vendredi et dimanche midi, horaires 9h00-16h00, ambiance conviviale et favorable au développement des compétences.