Cuisinier Autonome – Méditerranéen & Provençal, Frais

ATA MIXOLAB; Pau; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d'assiduité

Primes

Intéressement / participation

Commissions

Restauration

Prime annuelle

Résumé du poste

Mixolab recherche un(e) cuisinier(ère) autonome pour rejoindre l'équipe de Pau, au 20 rue Marca. Cuisine provençale et méditerranéenne, produits frais, mise en place et envoi des plats, gestion autonome du poste et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.

Poste en CDI, 39H/semaine, horaires décalés, avec primes et avantages liés à l'assiduité et à la performance. Expérience d'au moins 1 an souhaitée et passion pour les produits locaux.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée et autonome.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Travail avec des produits frais et recettes méditerranéennes/provençales.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des services.
• Élaboration et envoi des plats.
• Gestion autonome du poste de cuisine.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Gestion des stocks et participation aux commandes.
• Limiter le gaspillage et gérer les matières premières.
• Proposer des idées et de nouveaux plats selon les produits de saison.

Connaissances

Adaptation recettes

Propreté zone de travail

Chaîne du froid

Conception menus

Cuisson polyvalente

Cuisine provençale

Gestion stocks

Réduction gaspillage

Gestion coût ingrédients

Service plats

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Mixolab recherche un(e) cuisinier(ère) autonome pour rejoindre l'équipe de Pau, au 20 rue Marca. Cuisine provençale et méditerranéenne, produits frais, mise en place et envoi des plats, gestion autonome du poste et respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.

Poste en CDI, 39H/semaine, horaires décalés, avec primes et avantages liés à l'assiduité et à la performance. Expérience d'au moins 1 an souhaitée et passion pour les produits locaux.