Cost Controller Hôtellerie – CA, Caisse & Reporting

WeRecruit; Rennes; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Le MAMA SHELTER Rennes, hôtel du groupe Suitcase Hospitality, recherche un Cost Controller pour superviser le contrôle de gestion local.

Vous serez en charge du contrôle du chiffre d’affaires de l’hôtel et des points de vente, de la caisse générale, des encaissements, du suivi des acomptes évènements et du reporting à la Direction, avec une part d’administration et d’inventaires mensuels.

Responsabilités

• Contrôle du chiffre d’affaires de l’hôtel et ses points de vente.
• Responsable de la caisse générale et du contrôle des encaissements.
• Suivi des acomptes évènements.
• Participation à l’optimisation du chiffre d’affaires et analyse des chiffres par le biais de reportings auprès de la Direction.
• Assurer une partie du suivi administratif et comptable du Mama (Vérification, attribution et enregistrement des factures notamment).
• Réalisation des fiches techniques et du menu engineering en y intégrant analyse et préconisations.
• Réalisation, consolidation des inventaires mensuels et justification des écarts si nécessaires.
• Traitement des bons de livraison.

Description du poste

Le MAMA SHELTER Rennes, hôtel du groupe Suitcase Hospitality, recherche un Cost Controller pour superviser le contrôle de gestion local.

Vous serez en charge du contrôle du chiffre d’affaires de l’hôtel et des points de vente, de la caisse générale, des encaissements, du suivi des acomptes évènements et du reporting à la Direction, avec une part d’administration et d’inventaires mensuels.