Commis Sommelier (H/F)

hosco; Paris; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Formation continue

Cave privée

Job summary

La Grande Table, restaurant étoilé de l’Hôtel Plaza Athèné à Paris, recherche un commis sommelier pour rejoindre l’équipe vin et service.

Vous apprendrez auprès de notre Chef Sommelier et participerez à la mise en place, au conseil des vins et au service en salle, afin d’offrir une expérience client exceptionnelle.

Vous bénéficierez d’une formation professionnelle, d’accès à notre cave et d’un cadre privilégié au cœur de Montaigne.

Qualifications

• Diplôme ou formation en sommellerie souhaité.
• Expérience en service en restauration, idéalement en établissement étoilé.
• Bonne présentation et sens du service client.

Responsibilities

• Préparer la mise en place du service.
• Assurer le service des vins et conseiller les clients.
• Participer au service en salle et à la vente additionnelle.
• Veiller à la qualité du service et à l’expérience client.

Skills

Connaissance des vins

Service en salle

Mise en place

Accords mets-vins

Job description

Fidèle à sa ville extraordinaire, l’Hôtel Plaza Athèné n’est pas un palace ordinaire. Ici, sur la prestigieuse avenue Montaigne, adresse de la Haute Couture française, notre hôtel vous offre avec fierté le meilleur de Paris désormais 1913. Avec sa vue sur la tour Eiffel et La Cour Jardin – notre oasis de verdure – et sa façade ornée de 1900 géraniums rouges, notre palace semble avoir été créé pour être photographié. À l'interieur, les chambres au style classique parisien ou à la décoration Art déco sont chacune où uniques que la ville qui les entoure. En ces lieux, un siècle d'artistes et de créateurs ont puisé leur inspiration tel que Christian Dior dont la maison a ouvert son premier spa dans notre hôtel. Coté gastronomie, cinq restaurants et un bar vous accueillent et notre expérience culinaire unique débute chaque jour par notre célèbre petit déjeuner. La Cour Jardin est le côur battant de notre hôtel où nos invités profitent d'expositions temporaires et de dûpers estivaux en plein air. L'hiver, elle accueille aussi une merveilleuse patinoire, transformant la cour en paysage enjête et étincelant. Parmi nos 550 employés se trouvent 80 experts en art floral, en pâtisserie, en menuiserie et même en découpe de fruits. Prendre soin de vous est pour nous un honneur.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au côur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et réspects, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflété par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.

Votre carrière nous tient à coeur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que commis sommelier au sein de notre restaurant gastronomique étoilé La Grande Table vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais aussi à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vous aimerez votre travail et servirez férément nos clients.

Vous serez responsabledel’accueil et vous assurezles meilleurs conseils et service à nos clients au côté de Monsieur Laurent Roucayrol notre Chef Sommelier pour garantir un accord mets/vins idéal et pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle.

Nous bénéficions d'une des meilleures caves de Paris avec 1.500 réfèrences et une cave mythique de 35.000 bouteilles.

Vous étes lespécialisatede notre établissement ! Vous éteschargés de partager votre passion du vin avec nos clients. Vous ne perdezjamais de vue que votreprincipal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.

De plus, vous:

• Faitesla mise en place.
• Participezà l'inventaire du matériel.
• Aidezà tenir un rang.
• Participez au service en salle.
• Participezà la vente additionnelle.
• Êtes garantde la qualité du service donné au client afin de vous assurerque nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.

Nos valeurs, à savoirla passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativiténous guident au quotidien. En tant que Commis vous aurez l'opportunité d'incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.