Commis Pâtissier H/F - Temps plein

Eatal; Paris; On-site; EUR 19,000 - 24,000; Full time

Job summary

Chez Eataly Paris Marais, le Commis Pâtissier participe à la préparation et à la réalisation de nos desserts italiens emblématiques sous la supervision du Chef Pâtissier et de l’équipe de pâtisserie. Tu contribues au bon déroulement de la production quotidienne, dans le respect des recettes, des standards de qualité et du savoir-faire Eataly.

Tes missions principales incluent la mise en place du poste, la préparation des ingrédients, la confection des pâtisseries selon les recettes et le

Qualifications

• Participation à la mise en place et préparation des ingrédients.
• Réalisation des préparations de base et confection des pâtisseries selon recettes.
• Dressage, finition et présentation des desserts.
• Respect des standards de qualité et des règles HACCP.
• Collaboration avec l’équipe de pâtisserie pour une production fluide.

Responsibilities

• Participer à la mise en place du poste et préparer les ingrédients.
• Réaliser les préparations de base et confectionner les pâtisseries selon les recettes et les indications du Chef Pâtissier.
• Participer au dressage, à la finition et à la présentation des desserts.
• Respecter les standards de qualité, de régularité et de présentation de la maison.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la propreté et l’entretien du poste, du matériel et des équipements.

Skills

Mise en place

Préparer ingrédients

Dressage

Hygiène HACCP

Rangement et propreté

Job description

En tant que Commis Pâtissier chez Eataly Paris Marais, tu participes à la préparation et à la réalisation de nos desserts italiens emblématiques, sous la supervision du Chef Pâtissier et de l’équipe de pâtisserie. Tu contribues au bon déroulement de la production quotidienne, dans le respect des recettes, des standards de qualité et du savoir-faire Eataly.

Tes missions principales :

• Participer à la mise en place du poste et préparer les ingrédients nécessaires à la production.
• Réaliser les préparations de base et contribuer à la confection des pâtisseries selon les recettes et les indications du Chef Pâtissier.
• Participer au dressage, à la finition et à la présentation des desserts.
• Respecter les standards de qualité, de régularité et de présentation de la maison.
• Contrôler la fraîcheur et la bonne conservation des produits utilisés.
• Participer au rangement des marchandises et à la bonne gestion des matières premières.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la propreté, le rangement et l’entretien de son poste de travail, du matériel et des équipements.
• Collaborer avec l’ensemble de l’équipe de pâtisserie afin de garantir une production fluide et de qualité.