Commis Pâtissier - Desserts d'Excellence & Équipe Pro

Vendôm Talents; Huez; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents recherche un Commis pâtissier pour le Chamois d’Or. Vous participez à la production pâtissière et à la confection des desserts en veillant au respect des recettes et des fiches techniques.

Vous travaillez en équipe, assurez le dressage, l'organisation du poste et le respect des normes d'hygiène et HACCP. Une première expérience dans un établissement de standing est appréciée.

Qualifications

• Une première expérience réussie en commis pâtissier ou poste similaire est appréciée.
• Maîtrise des bases des techniques de pâtisserie et envie de développer vos compétences.
• Rigueur et sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires nécessaires à la production pâtissière.
• Participer à la confection des desserts, pâtisseries, viennoiseries et créations sucrées.
• Appliquer les recettes et fiches techniques élaborées par le Chef pâtissier.
• Assurer le dressage et la présentation des desserts selon les standards de qualité.
• Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail.
• Veiller au bon stockage et à la rotation des matières premières.
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Entretenir le matériel et les espaces de travail.
• Faire preuve de polyvalence selon les besoins de l'établissement.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Sens du détail

Description du poste

Vendôm Talents recherche un Commis pâtissier pour le Chamois d’Or. Vous participez à la production pâtissière et à la confection des desserts en veillant au respect des recettes et des fiches techniques.

Vous travaillez en équipe, assurez le dressage, l'organisation du poste et le respect des normes d'hygiène et HACCP. Une première expérience dans un établissement de standing est appréciée.