Commis de cuisine (H/F)

Vendôm Talents; Huez; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents vous propose une opportunité en tant que Commis de cuisine au sein du restaurant Le Chamois d’Or, pour intégrer une brigade dynamique et assurer les préparations, le dressage et le rangement du poste.

Vous maîtrisez les bases des techniques culinaires et disposez idéalement d’une première expérience. Rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve) seront vos atouts dans un environnement exigeant et collaboratif.

Qualifications

• Première expérience en tant que Commis de Cuisine souhaitée mais non indispensable.
• Maîtrise des bases des techniques culinaires et envie de développer ses compétences.
• Rigueur, organisation et dynamisme, travail en équipe indispensable.
• Capacité à suivre les consignes et à respecter les règles d'hygiène.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage) et préparer les produits.
• Participer aux missions de production culinaire confiées par les chefs de partie.
• Contribuer au dressage des assiettes et au service, en veillant à la qualité.
• Assurer le rangement et le nettoyage du poste, respecter les fiches techniques et HACCP.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises et collaborer avec la brigade.

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Commis de cuisine - Chamois d’Or

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Commis de cuisine au sein du Chamois d’Or

Missions Principales :

• Procéder aux préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage et préparation des produits)

• Réaliser les missions de production culinaire confiées par les Chefs de partie (cuissons, préparations, sauces, garnitures, etc.)

• Participer au dressage des assiettes et des plats

• Assurer le rangement et le nettoyage de votre poste de travail

• Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de production

• Participer à la réception et au stockage des marchandises

• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP

• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir la fluidité du service

• Faire preuve de polyvalence selon les besoins déterminés par l'activité de l'établissement.

Profil recherché :

• Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en tant que Commis de Cuisine, de préférence au sein d'un établissement de même standing

• Vous maîtrisez les bases des techniques culinaires et souhaitez développer vos compétences

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et dynamique

• Vous appréciez le travail en équipe et savez suivre les consignes de votre hiérarchie

• Vous faites preuve de réactivité et d'adaptabilité dans un environnement exigeant

• Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire