COMMIS P TISSIER H/F

Restaurants de la tour Eiffel; Paris; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Restauration sur place

13ème mois dès 1 an d'ancienneté

Prime de blanchissage 26 euros/mois

Équipe dynamique

Job summary

Sodexo Live !, basé au premier étage de la tour Eiffel, recrute un Commis de pâtisserie H/F pour travailler au sein du restaurant Madame Brasserie. Vous effectuerez les préparations, la mise en place et aiderez à la production quotidienne tout en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

compatible avec le cadre du chef Thierry Marx, le poste propose une rémunération brute mensuelle de 2 052,22 € et un CDI à temps plein 37h/semaine, avec cycles et travail le week-end selon planning.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie appréciée.
• Connaissance des fiches techniques et des recettes.
• Respect strict des règles d'hygiène et HACCP.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires et les desserts simples selon recettes et fiches techniques.
• Participer à la mise en place et à la production quotidienne de la pâtisserie.
• Contribuer à l'envoi durant le service en veillant à la qualité et à la présentation des préparations.
• Entretenir l'atelier et le matériel de cuisine.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et les procédures HACCP.

Skills

Pâtisserie

Mise en place

Production pâtisserie

Hygiène HACCP

Rigueur

Job description

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexospécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport,des loisirs et de l'événementiel.

Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasseries'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vueimprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Aux commandes de cetétablissement, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission.Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasseriecontemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, desaison et respectueux de l'environnement

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrantles équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Commis depâtisserie H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en toutpoint exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomieet de ses monuments.

Quelles seront vos principales missions ?

• Vous réalisez les préparations préliminaires et les dessertssimples dans le respect des recettes et des fiches techniques.
• Vous participez à la mise en place et à la productionquotidienne de la pâtisserie.
• Vous participez aux envois pendant le service en veillant àla qualité, à la régularité et à la présentation des préparations.
• Vous assurez l’entretien de votre poste de travail, dumatériel de cuisine et des locaux annexes.
• Vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène, desécurité alimentaire et les procédures HACCP.

Quelle est notre proposition ?

• Contrat : CDI 37h/semaine
• Rémunération : 2 052,22 euros Brut Mensuel
• Statut : Employé
• Amplitude horaire : Ouverture : 07h09 - 15h50 / Fermeture :15h04 - 23h45
• Cycle de travail : Cycle 4/2 ou une semaine sur deux
• Travail le week-end : Samedi et dimanche selon un planningtournant
• Pas de coupure
• Prise de poste souhaitée, octobre 2026

Pourquoi nous rejoindre ?

• Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
• 13ème mois dès 1 an d'ancienneté
• Prime de blanchissage 26 euros/mois
• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée