Commis.e de cuisine (alternance) - Maslow Group

MASLOW GROUP; Paris; Sur place; EUR 11 000 - 14 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre pro/perso

Avances sur salaire

Mutuelle

Transports

Réduction sur la carte

Soirées d’entreprise

Cours de sport

Résumé du poste

Maslow Group recherche un(e) commis au sein de sa brigade en apprentissage dans l’un de ses restaurants. Vous travaillerez sous la supervision du Second de Cuisine et du Chef, en mise en place et envoi, et participerez à toutes les étapes du service.

Ce poste met l’accent sur l’exécution rigoureuse, l’esprit d’équipe, et le respect des normes HACCP. Rémunération minimale de 1 120€ brut mensuel + pourboire, avec parcours de formation interne et évolutions possibles.

Qualifications

• Une première expérience dans des établissements
• Bonne exécution en cuisine
• Rigueur et organisation naturelle
• Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
• Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
• Curiosité et envie d’apprendre, humilité
• Anglais et français correct

Responsabilités

• Participer à l’élaboration des recettes et à l’envoi en service et en mise en place
• Contribuer à la mise en place en dehors des services
• Respecter les normes HACCP et veiller à l’hygiène et à l’organisation
• Veiller au bon fonctionnement du matériel et des équipements
• Travailler en équipe pour assurer une mise en place et un service efficaces et fluides

Connaissances

Rigueur

Organisation

Ouverture d’esprit

Tolérance

Gestion du stress

Curiosité et apprentissage

Anglais

Français

Description du poste

À propos de nous

Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien !

À propos de nous

On a aujourd’hui quatre établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et deux Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l’envie de prouver qu’on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète.

Nous recrutons pour l’ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d’une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit.

Descriptif du poste

Vous êtes Commis au sein de la brigade. Vos supérieurs hiérarchiques au quotidien sont les Second de Cuisine et le Chef du restaurant.

QUALITÉ DE LA CUISINE

• Vous contribuez quotidiennement à l’élaboration des recettes, en mise en place et en envoi
• Vous contribuez à la mise en place en dehors des services
• Vous donnez tout lors de l’envoi, avec efficacité et sens du détail
• Vous apprenez avec curiosité de nouvelles techniques et vous vous perfectionnez au quotidien pour toujours mieux faire.

ESPRIT D’ÉQUIPE

• Vous êtes un membre important de la brigade et savez vous adapter aux différents niveaux d’activité
• Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive
• Vous collaborez avec toute la brigade pour que la mise en place et le service soient efficaces et fluides
• Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte

ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE

• Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d’hygiène
• Vous réalisez le travail demandé avec efficacité et sérieux et tenez votre poste en ordre
• Vous prenez soin des équipements et du petit matériel.
• Vous respectez des normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi
• Vous appliquez des pratiques de travail écologiques.
• Vous savez identifier les problèmes et en discuter avec vos supérieurs.

Concrètement

• Contrat d'apprentissage, temps complet 39h, sans coupure.
• Rémunération : Un minimum de 1.120€ brut + pourboire
• Avantages : respect d’un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation au moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d’entreprise, accès à des cours de sport….
• Un parcours de formation sur mesure prévu en interne et des évolutions au sein du groupe

Profil recherché

Vous êtes commis.e au sein de la brigade.

Vous adorez votre métier et vous aimez les gens - les clients aussi bien que les équipes. Conscient des enjeux environnementaux, vous pensez que la restauration doit se transformer afin d’avoir un impact positif.

Les qualités nécessaires pour ce poste sont :

• Une première expérience dans des établissements
• Bonne exécution en cuisine
• Rigueur et organisation naturelle
• Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
• Bonne gestion du stress, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation
• Curiosité et envie d’apprendre, humilité
• Anglais et français correct