Commis de Salle Stagiaire (H/F)

La Réserve Estérel; Saint-Raphaël; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

La Réserve Estérel à Saint-Raphaël recherche un Chef de rang sous la responsabilité du Maître d’Hôtel et des Chefs de rang. Vous contribuerez à offrir une expérience client d'exception dans un cadre luxueux et naturel, avec un service discret et attentionné sur la plage privée et dans nos espaces de restauration.

Vos missions incluent la mise en place soignée, le service des plats et des boissons, le maintien de la propreté des espaces, le respect des normes HACCP et la participation active à

Qualifications

• Expérience en service en salle recommandée.
• Bonne présentation et relation client.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Mise en place et dressage soigné des tables et des offices.
• Service et relation client: accueil, service des boissons et acheminement des plats.
• Maintien de la propreté et de l’organisation de l’espace restauration et des offices.

Skills

Service client

Dressage tables

Hygiène HACCP

Organisation d'équipe

Job description

Depuis 40 ans, DALOFI écrit une histoire familiale et audacieuse dans l’hôtellerie.Plus de 200 collaborateurs passionnés font vivre nos hôtels entièrement rénovés, où modernité, attention au détail et esprit d’équipe sont au cœur de l’expérience proposée.Aujourd’hui, nous ouvrons un nouveau chapitre : le vôtre pourrait commencer ici.Plongez au cœur de la Réserve Estérel un lieu privilégié au sein d’un parc luxuriant bordé par sa plage privée.Vous contribuerez à faire vivre une expérience client unique, où l’accueil raffiné et l’atmosphère apaisante sont essentiels.Vous ferez partie d’une équipe engagée à offrir un service discret et attentionné, dans un environnement naturel rare.Un lieu exceptionnel où luxe discret, nature préservée et art de vivre méditerranéen se rencontrent.

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel et des Chefs de rang, vos missions s’articulent autour de :

• Mise en place & préparation : Dressage soigné des tables et des consoles de service, préparation des offices, réapprovisionnement de la verrerie, du linge et des consommables selon les standards de l’établissement.
• Service & relation client : Accueil chaleureux des clients, service du pain, de l'eau et des boissons, acheminement des plats entre la cuisine et la salle/plage, débarrassage discret et rapide.
• Organisation & fluidité : Maintien de la propreté irréprochable de l'espace de restauration et des offices tout au long du service.
• Hygiène & sécurité : Application stricte des normes d’hygiène alimentaire (HACCP) et des consignes de sécurité des biens et des personnes.
• Vie d’équipe : Participation aux briefings d'avant-service et aux fermetures/nettoyages d’après-service.