Commis de Salle - La Table de La Bastide (H/F)

Airelles; France; Hybride; EUR 23 000 - 28 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement tout équipé

Prime de fidélité

Intéressement sur chiffre d'affaires

Repas du personnel

Uniforme fourni

Parking pris en charge

Réductions dans les restaurants du g

Animation dédiée

Résumé du poste

Airelles Gordes La Bastide recrute un Commis de Salle pour rejoindre l’équipe Luxe. En tant que membre de la salle, vous soutenez le Chef de Rang et assurez la fluidité entre cuisine et service, en veillant à l’accueil et au respect des standards.

Mise en place, préparation de la salle, approvisionnement des points de vente, transfert des plats, débarrassage et entretien des espaces. Anglais apprécié, sens du service et rigueur indispensables; logement tout équipé et avantages proposés.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration avec expérience confirmée en restauration de luxe
• Connaissance de l’anglais appréciée
• Sens du service, du détail et de la qualité, avec une forte orientation client
• Rigueur, organisation, réactivité et excellente capacité d’adaptation en toutes circonstances

Responsabilités

• Assister le Chef de Rang ou le Demi-Chef de Rang dans l’ensemble des opérations de service.
• Participer activement à la qualité de l’accueil et à la prise en charge personnalisée de la clientèle.
• Préparer la salle et assurer la mise en place du service dans le respect des standards de l’établissement.
• Participer à l’approvisionnement des différents points de vente.
• Assurer l’acheminement des plats entre la cuisine et la salle.
• Contribuer au débarrassage et au redressage des tables et des consoles afin de garantir la continuité du service.
• Veiller au rangement, à l’entretien et au nettoyage du matériel, du restaurant et des offices.
• Respecter les standards de qualité de l’établissement, notamment LQA et Forbes.

Connaissances

Sens du service

Rigueur

Organisation

Réactivité

Adaptabilité

Anglais

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Description du poste

• Type de contrat : CDDSaisonnier

• Date de début : Dès que possible

• Lieu : Gordes

• Fourchette de salaire : 2 300€ brut

• Supérieur hiérarchique : Directeur de Restaurant

Missions principales

En tant que membre de l’équipe Salle, le/la Commis de Salle participe au bon déroulement du service en assistant les équipes et en assurant la fluidité des opérations entre la cuisine et la salle. Il/Elle contribue à la qualité de l’accueil, à la mise en place et au respect des standards de l’établissement afin de garantir une expérience client irréprochable.

Assistance au service en salle

• Assister le Chef de Rang ou le Demi-Chef de Rang dans l’ensemble des opérations de service.

• Participer activement à la qualité de l’accueil et à la prise en charge personnalisée de la clientèle.

Mise en place et organisation du service

• Préparer la salle et assurer la mise en place du service dans le respect des standards de l’établissement.

• Participer à l’approvisionnement des différents points de vente.

Service et fluidité des opérations

• Assurer l’acheminement des plats entre la cuisine et la salle.

• Contribuer au débarrassage et au redressage des tables et des consoles afin de garantir la continuité du service.

Entretien et standards de qualité

• Veiller au rangement, à l’entretien et au nettoyage du matériel, du restaurant et des offices.

• Respecter les standards de qualité de l’établissement, notamment LQA et Forbes.

• Formation en hôtellerie-restauration avec expérience confirmée en restauration de luxe

• Connaissance de l’anglais appréciée comme un atout

• Sens du service, du détail et de la qualité, avec une forte orientation client

• Rigueur, organisation, réactivité et excellente capacité d’adaptation en toutes circonstances

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles: passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat.

Avantages

Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :

• - Un intéressement sur chiffre d'affaire
• - Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée
• - Un logement tout équipé avec wifi, télévision, piscine, terrain de pétanque…
• - Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
• - Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
• - Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel)
• - Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise
• - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
• - Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)

En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir…

« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

L’aventure commence ici !

Processus de recrutement

Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes :

• Pré-sélection sur dossier

• Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs

• Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir être et vos compétences techniques

Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature.

Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.