Commis de Salle (H/F)

Airelles; Salon-de-Provence; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement tout équipé

Restaurant du personnel

Uniforme fourni + blanchisserie

Intéressement

Prime de cooptation

Prime de retour après 2 saisons

Tarifs préférentiels

Résumé du poste

Le poste de Commis de Salle au sein des Maisons Airelles, à Saint-Tropez, accueille un candidat passionné par l'hôtellerie de luxe et le service personnalisé.

En collaboration avec le Responsable F&B et le Maître d'Hôtel, vous préparez la salle, assurez la mise en place et assurez l'acheminement des plats, tout en garantissant une expérience client irréprochable et le respect des standards LQA et Forbes.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration avec expérience en restauration de luxe.
• Maîtrise du service en salle et connaissance des standards de qualité.

Responsabilités

• Assister le Responsable F&B, le Maître d'Hôtel et le Chef de Rang dans l’ensemble des opérations de service.
• Participer à la qualité de l’accueil et à la prise en charge personnalisée de la clientèle.
• Préparer la salle et assurer la mise en place du service dans le respect des standards de l’établissement.
• Assurer l’acheminement des plats entre la cuisine et la salle et le rangement des tables et consoles.
• Veiller au rangement, à l’entretien et au nettoyage du matériel et au respect des standards (LQA et Forbes).

Connaissances

Anglais

Sens du service

Rigueur

Organisation

Réactivité

Adaptabilité

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Description du poste

À propos de Pan Deï Palais, Saint-Tropez

Au cœur du village de Saint-Tropez, une façade discrète révèle une noble demeure à la sobriété élégante. Né d'une très belle histoire d'amour, le Pan Deï Palais a gardé de ses origines indiennes une empreinte émotionnelle singulière. Cette ancienne maison de famille est devenue une maison d'amis intimiste, rayonnante de joie partagée, lumineuse de sérénité. Une adresse connue de toute la ville, où l'atmosphère se fait tour à tour paisible puis féérique selon les moments de la journée.

Avec un décor unique mêlant faste indien et élégance de la Riviera, le Pan Deï Palais se compose de seulement 12 chambres, d'une piscine nichée dans un jardin tropical, d'un restaurant, d'un bar ainsi que d’un espace spa. En tête-à-tête ou en famille, cette oasis cachée est un refuge raffiné pour vivre des moments privilégiés.

Les Maisons Airelles se distinguent par un service d’excellence où chaque geste compte pour offrir à nos clients des expériences sur-mesure, pensées pour émerveiller et créer des souvenirs inoubliables, empreints d’émotion. L'atmosphère chaleureuse est portée par un esprit de générosité et une joie de vivre rayonnante.

Rejoindre Airelles, c’est faire partie de Maisons d’exception et écrire ensemble la suite de l'histoire.

Le poste

• Type de contrat : CDD
• Date de début : Décembre 2026
• Lieu : Saint-Tropez
• Fourchette de salaire : 2 300€ brut
• Report direct : Responsable F&B et Maître d'Hôtel

Missions principales

En tant que membre de l’équipe Salle, le/la Commis de Salle participe au bon déroulement du service en assistant les équipes et en assurant la fluidité des opérations entre la cuisine et la salle. Il/Elle contribue à la qualité de l’accueil, à la mise en place et au respect des standards de l’établissement afin de garantir une expérience client irréprochable.

Assistance au service en salle

• Assister le Responsable F&B, le Maître d'Hôtel et le Chef de Rang dans l’ensemble des opérations de service.
• Participer activement à la qualité de l’accueil et à la prise en charge personnalisée de la clientèle.

Mise en place et organisation du service

• Préparer la salle et assurer la mise en place du service dans le respect des standards de l’établissement.
• Participer à l’approvisionnement des différents points de vente.

Service et fluidité des opérations

• Assurer l’acheminement des plats entre la cuisine et la salle.
• Contribuer au débarrassage et au redressage des tables et des consoles afin de garantir la continuité du service.

Entretien et standards de qualité

• Veiller au rangement, à l’entretien et au nettoyage du matériel, du restaurant et des offices.
• Respecter les standards de qualité de l’établissement (LQA et Forbes).

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration avec expérience confirmée en restauration de luxe
• Connaissance de l’anglais appréciée comme un atout
• Sens du service, du détail et de la qualité, avec une forte orientation client
• Rigueur, organisation, réactivité et excellente capacité d’adaptation en toutes circonstances

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles: passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat.

Avantages

Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons.

Rejoindre Airelles, c’est également bénéficier de :

• Un logement tout équipé à 10 minutes à pied (maximum) du lieu de travail
• Un restaurant du personnel
• Un uniforme fourni avec service de blanchisserie
• Un accord d'intéressement
• Une prime de cooptation
• Une prime de retour versée à l’issue de la deuxième saison consécutive réalisée
• Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe

Processus de recrutement

Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes :

• Pré-sélection sur dossier
• Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs
• Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir être et vos compétences techniques

Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature.

Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.