Commis de Salle

Relais & Châteaux; Cognac; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime logement 220€ brut mensuel

Restauration employés

Avantages Relais & Châteaux (tarifs)

Tenues vestimentaires fournies

Mutuelle/prévoyance entreprise

2 jours de repos consécutifs/semaine

Contrat à temps plein 39h

Résumé du poste

La Nauve, Hôtel & Jardin, établissement Relais-Châteaux à Cognac, recherche un Commis de salle pour soutenir le service en salle et contribuer à l’expérience client d’un établissement de prestige.

Vous effectuerez les tâches quotidiennes : dressage des tables, préparation des boissons, approvisionnement des stations et aide aux serveurs, dans un cadre élégant et exigeant.

Qualifications

• CAP ou BEP dans le management et la restauration ou formation similaire.
• Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing, vous connaissez le milieu de la restauration.
• Rigoureux et flexibile, vous appréciez de travailler en équipe et d’exercer des responsabilités.

Responsabilités

• Débarrasser les tables et remettre la vaisselle en cuisine.
• Préparer le café, le thé et l'eau pour les clients.
• Maintenir les sols et les chaises propres et balayer/serpillière.
• Suivre les indications du Chef de rang et maintenir les stocks de vaisselle et d’ustensiles.
• Nettoyer, désinfecter et remettre les tables en place après les repas.
• Réassortir sel, poivre et condiments sur les tables.

Connaissances

Restauration

Service en salle

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP restauration

Description du poste

Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.

Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.

La Nauve, Hôtel & Jardin est un établissement Relais-Châteaux situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique. Le Domaine offre un cocon d’exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumes… Entouré d’une nature très présente favorisant l’harmonie et le sentiment de paix, la maison développe le luxe et l’écologie en réinterprétant le séjour en Charente avec audace et modernité.

L’excellence, le partage, la rencontre, l’humain seront au cœur de notre philosophie, de nos hôtes et de nos collaborateurs. La maison comptera 12 clefs, un bar, un jardin rare, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux,une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Commis de salle.

Vous êtes une petite main qui aide à l'organisation d'un service de restauration. Sous les ordres du chef de rang, vous exécutez des tâches qui fluidifient le travail de toute l'équipe : dressage des tables, remplissage des corbeilles à pain…

Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique direct, vous suivez ses directives afin depleinement :

• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
• Véhiculez l’image de l’hôtel par votre attitude
• Contribuez à la création directe de l’atmosphère.

Vos missions :

• Débarrasser les tables de la vaisselle et des serviettes après les repas, et les remettre dans la cuisine,
• Préparer du café, du thé et de l'eau glacée pour les clients,
• Garder les sols et les chaises près des tables à manger propres en balayant et en passant la serpillière,
• Suivre les indications du Chef de rang,
• Maintenir un niveau de stock approprié de verrerie, d'argenterie et de vaisselle,
• Nettoyer, désinfecter et remettre les tables en place après les repas,
• Réapprovisionner les tables en sel, poivre et autres condiments,
• Aider les serveurs à servir la nourriture,
• Maintenir les stations de travail désignées propres et bien approvisionnées.

Vous êtes :

Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration. Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l’accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d’anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

Vous êtes :

Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration. Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l’accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d’anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

AVANTAGES

Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve, Hôtel & Jardin :

• Prime "Aide au Logement" de 220 euros brut mensuel
• Restauration des employé(e)s
• Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde)
• Tenues vestimentaires fournies
• Mutuelle prévoyance entreprise
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Contrat à temps plein de 39 heures