Commis de Salle

Relais & Châteaux; Chez Thomas; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Aide au logement

Restauration du personnel

Tarifs Relais & Châteaux

Tenues fournies

Mutuelle

2 jours de repos fixés par semaine

Contrat à temps plein 39h

Job summary

La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche d’un Commis de salle pour soutenir l’équipe de restauration dans le cadre d’un établissement Relais & Châteaux à Cognac.

Vous assistez le chef de rang dans la mise en place, le dressage et le service, garantissant la satisfaction client et le maintien d’un cadre élégant et accueillant. Expérience en restauration et CAP/BEP souhaités, rigueur et sens du service indispensables pour réussir.

Qualifications

• Exigence de formation en restauration et sens du service.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les directives du chef de rang.
• Bonne présentation et relation client de qualité.

Responsibilities

• Débarrasser les tables et remettre la vaisselle en cuisine.
• Préparer cafés, thé et boissons pour les clients.
• Maintenir les sols et chaises propres près des tables.
• Suivre les instructions du Chef de rang et des superviseurs.
• Maintenir les stations propres et approvisionnées.

Skills

Relation client

Esprit d'équipe

Rigueur

Organisation

Sens du service

Education

CAP ou BEP en restauration

Job description

Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.

La Nauve, Hôtel & Jardin est un établissement Relais-Châteaux situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique. Le Domaine offre un cocon d’exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumes… Entouré d’une nature très présente favorisant l’harmonie et le sentiment de paix, la maison développe le luxe et l’écologie en réinterprétant le séjour en Charente avec audace et modernité.

L’excellence, le partage, la rencontre, l’humain seront au cœur de notre philosophie, de nos hôtes et de nos collaborateurs. La maison comptera 12 clefs, un bar, un jardin rare, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux,une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Commis de salle. Vous êtes une petite main qui aide à l'organisation d'un service de restauration. Sous les ordres du chef de rang, vous exécutez des tâches qui fluidifient le travail de toute l'équipe : dressage des tables, remplissage des corbeilles à pain...

Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique direct, vous suivez ses directives afin depleinement :

• Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
• Véhiculez l’image de l’hôtel par votre attitude
• Contribuez à la création directe de l’atmosphère.

Vos missions :

• Débarrasser les tables de la vaisselle et des serviettes après les repas, et les remettre dans la cuisine,
• Préparer du café, du thé et de l'eau glacée pour les clients,
• Garder les sols et les chaises près des tables à manger propres en balayant et en passant la serpillière,
• Suivre les indications du Chef de rang,
• Maintenir un niveau de stock approprié de verrerie, d'argenterie et de vaisselle,
• Nettoyer, désinfecter et remettre les tables en place après les repas,
• Réapprovisionner les tables en sel, poivre et autres condiments,
• Aider les serveurs à servir la nourriture,
• Maintenir les stations de travail désignées propres et bien approvisionnées.

Vous êtes :

Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.

Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l’accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d’anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

Informations complémentaires

Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve, Hôtel & Jardin :

• Prime "Aide au Logement" de 220 euros brut mensuel
• Restauration des employé(e)s
• Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde)
• Tenues vestimentaires fournies
• Mutuelle prévoyance entreprise
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Contrat à temps plein de 39 heures