Commis de rang H/F - Le Lassey

Relais & Châteaux; Châteauneuf; Hybride; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Logement possible

Deux jours de congés hebdomadaires

Résumé du poste

Le Château Sainte Sabine, hôtel 5 étoiles appartenant au groupe Relais & Châteaux, recherche un Commis de Rang H/F pour le Restaurant Le Lassey. Vous assurez le service en salle et assurez la liaison avec la cuisine, en veillant à la satisfaction des clients et au bon déroulement du service.

Le poste propose un salaire brut mensuel de 2326€ pour 42,5 heures hebdomadaires, avec repas fourni et possibilité de logement pendant la saison.

Qualifications

• Maîtrise de la langue française et bonnes aptitudes relationnelles.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le service en salle.
• Sens du détail et de l'organisation pour le service en restaurant.

Responsabilités

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant.
• Assurer la liaison entre les Chefs de Rangs et la Cuisine en emmenant les plats en salle.
• Rester attentif aux besoins de la clientèle (eau, pain, etc.).
• Débarrasser de manière efficace et discrète.
• Gérer la salle de restaurant et son matériel; mise en place et remise en état.
• Veiller au respect des normes de qualité et d'hygiène.

Connaissances

Langue Shakespeare

Contact client

Organisation

Réactivité

Esprit d'équipe

Flexibilité

Description du poste

Qui sommes-nous ?

Au cœur de la Bourgogne, le Château Sainte Sabine se situe à 35 km de Beaune, dans le territoire de l’Auxois, face au village médiéval de Châteauneuf, un des plus beaux villages de France.

Château-Hôtel datant du XVIème siècle, ce lieu d’exception et d’histoire vous plonge dans l’effervescence de la Renaissance. Un havre de paix dans un cadre charmant et bucolique, entouré d’un parc de 8 hectares peuplé de daims en semi-liberté.

L’établissement offre 21 Chambres et 2 Suites dont la Suite Salle des Gardes de 110m2, un restaurant gastronomique et une piscine extérieure.

Au restaurant Lassey, le Chef Alexandre Ziane propose une cuisine harmonieuse, honnête et généreuse, et surtout, qui révèle toute la gourmandise et le caractère de chacune des saisons.

La deuxième maison du groupe, l’Hostellerie de Levernois est un hôtel 5*, Relais & Châteaux de 39 Chambres, Suites & Villas, avec un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique situé à Levernois, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.

Pourquoi nous rejoindre?

Le Château Sainte Sabine est un Hôtel 5* situé à 30 minutes de Beaune, près de Pouilly en Auxois.

Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l’écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons:

• De rejoindre une équipedynamiqueau sein d’une maisonemblématique.
• De vivre une expérienceformatricedans une entreprise àtaille humaine.
• D’apporter votresavoir-faire, votrepersonnalitéet votresourirepour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant queCommis de Rang H/Fau du Restaurant Le Lassey, vouscréez la musiqueentre la salle et la cuisine !

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à:

Service

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant
• Assurer la liaison entre les Chefs de Rangs et la Cuisine en emmenant les plats en salle.
• Rester attentif aux besoins de la clientèle (eau, pain, etc.)
• Débarrasser de manière efficace et discrète

Back Office

• Gérer la salle de restaurant et son matériel
• Avant le service, mise en place de la salle en respectant les standards de l'établissement
• Après le service, remise en état de la salle de restaurant pour le prochain service
• Veiller à respecter les normes de qualité et d'hygiène imposées par l'établissement

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être:

• Etreréactif.ve
• Etreà l’écoute de chacun
• Avoir un fortesprit d’équipe
• Etreflexible

Vos savoirs – Faire:

• Maitriser lalangue de Shakespeare
• Etre à l’aise dansle contact avec les clients
• Organiserson travail de manière optimale

Les petits + :

• Connaitrela gastronomie et les vins de Bourgogne
• Avoir del’expériencesur un poste similaire

Le salaire :

Votre salaire sera de2326€ brutpour42.5h hebdomadaire.

Lerepasest fourni à chaque service travaillé.

Vous avez la possibilité d'êtrelogé.ependant la saison ou votre période d'essai.

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Date d'embauche : dès que possible