Commis de Rang (H/F)

Hôtel Manapany by B Signature hotels & resorts; Saint-Barthélemy; Sur place; EUR 21 204 - 27 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contribution employés 3% par mois

Nuitées offertes dans les hôtels

Prime de cooptation (150€)

Poste logé, nourri et blanchi

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Saint-Barthélemy recherche un Commis de Rang pour compléter son équipe de restauration d'avril à août 2026. Vous serez en charge d'assister l'équipe en salle, de la mise en place à la satisfaction des clients. Une expérience en cuisine est souhaitée, tout en respectant les normes d'hygiène. Profitez d'avantages tels que des nuits offertes dans les hôtels, une prime de cooptation, et un poste logé. Soyez prêt à vivre une expérience unique dans un cadre respectueux de l'environnement.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine comme commis de cuisine ou chef de partie.
• Bonne connaissance des normes de qualité.
• Connaissance de la cuisine d’inspiration créole.

Responsabilités

• Assister l’équipe de salle durant le service.
• Contribuer à la mise en place et au bon déroulement du service.
• Maintenir la propreté des espaces de service.

Connaissances

Connaissance des techniques de cuisson

Gestion du temps

Travail en équipe

Description du poste

Rejoignez l’Hôtel Manapany, un écrin d’exception face à l’océan.

Ce resort 5 étoiles de 43 chambres allie luxe discret et respect profond de l’environnement. Idéalement situé sur la plage de l’Anse des Cayes à Saint-Barthélemy.

Résolument tourné vers le développement durable, l’Hôtel & Spa Manapany intègre dans sa conception et son fonctionnement les principes d’une gestion responsable des ressources, lui ayant valu le prestigieux label « Clé Verte » en 2021. Un lieu unique où élégance, bien-être et écologie s’unissent pour offrir une expérience inoubliable.

L'hôtel Manapany recrute son ou sa futur(e) Commis de Rang (H/F) pour compléter son équipe de la restauration du 1er avril au 15 août 2026 !

Responsabilités

Le Commis de Salle assiste l’équipe de salle dans l’ensemble des étapes du service. Sous la responsabilité du Chef de Rang, il/elle contribue activement à la mise en place, au bon déroulement du service et au rangement. Il/elle veille à la propreté, au réapprovisionnement et au soutien logistique du service, tout en participant à la satisfaction des clients par son efficacité et sa discrétion.

• Mise en place de la salle
• Participer au dressage des tables (nappage, vaisselle, verrerie, couverts, décorations).
• S’assurer que tout le matériel nécessaire au service est en place et en bon état.
• Approvisionner les consoles de service, buffets ou guéridons.
• Assistance au service
• Apporter les plats et boissons aux tables sous la direction du Chef de Rang.
• Débarrasser les assiettes et redresser les tables entre deux services.
• Être attentif aux besoins des clients et les transmettre rapidement aux responsables.
• Nettoyage et rangement
• Maintenir la propreté des espaces de service, des consoles et de la salle tout au long du service.
• Participer au nettoyage de la salle et au rangement du matériel en fin de service.
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Service cafétéria
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service en cafétéria (petits déjeuners, buffets, pauses, etc.), assurer le service des boissons chaudes.
• Maintenir la propreté et l’attractivité du buffet en temps réel, réapprovisionner les produits et veiller à la disponibilité permanente des articles.
• Run des plats
• Assurer le lien entre la cuisine et la salle pendant le service.
• Porter les plats de la cuisine jusqu’au point de service dans des conditions optimales (rapidité, sécurité, discrétion).
• S’assurer que les plats sont complets, conformes aux bons de commande, et transmettre les plats au bon rang.
• Room service et débarrassage en chambre
• Participer à la préparation des plateaux de room service (petit déjeuner, déjeuner, dîner ou boissons).
• Effectuer la livraison en chambre avec soin et professionnalisme, selon les standards de l’établissement.
• Revenir débarrasser les plateaux dans les délais, ainsi que les débarrassages indiqués par les responsables, en respectant la discrétion et le confort du client.

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine, de préférence en tant que commis de cuisine ou chef de partie.
• Bonne connaissance des techniques de cuisson, des méthodes de préparation et des normes de qualité.
• Connaissance de la cuisine d’inspiration créole.
• Capacité à respecter les délais.
• Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
• Respect des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations de sécurité.

Avantages

• Contribution employés 3% par mois
• Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
• Expérience Manapany offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
• Partenariats avec la salle de sport Form Fitness
• Prime de cooptation (150€)
• Intéressement
• Poste logé, nourri et blanchi.

Et si votre prochaine aventure professionnelle rayonnait sous le soleil de Saint-Barth, au cœur d’un écrin où le luxe rime avec respect de la nature ?

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Plus qu’un groupe hôtelier, B Signature écrit des histoires faites de voyages et d'émotions.

Nous réinventons le luxe à travers une élégance sincère et décontractée, loin des standards figés. Chaque hôtel a sa propre histoire, et nos équipes sont fières d’en être les ambassadeurs.