Commis de Pâtisserie – Gastronomie d'Exception au Lac

Auberge-Du-P; Le Vivier; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos

Mutuelle d'entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels

Avantages Relais & Châteaux

Stationnement gratuit

Job summary

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux située au bord du lac d'Annecy, recherche un Commis en pâtisserie.

Sous la supervision du Chef pâtissier et de la brigade, vous participez à la réalisation des pâtisseries et desserts en mettant en valeur les produits locaux.

Ce poste s'inscrit dans une démarche d'exigence et d'excellence, avec des perspectives d'évolution au sein de l'établissement.

Qualifications

• Passion pour la pâtisserie et le travail en brigade exigeant.
• Rigueur et sens de l'organisation indispensables.
• Goût des produits de qualité et du savoir-faire.

Responsibilities

• Participer à la préparation et à la réalisation des pâtisseries, desserts et viennoiseries.
• Réaliser les préparations de base et respecter les fiches techniques.
• Participer à la mise en place, au dressage et aux envois pendant les services.
• Assurer l'organisation, le rangement et l’entretien du laboratoire.
• Respecter les règles d’hygiène et les normes HACCP.
• Veiller à la qualité et à la régularité des productions.
• Participer à la démarche écoresponsable et limiter le gaspillage.
• Travailler en équipe et suivre les consignes du Chef pâtissier et du Second.

Skills

Passion pâtisserie

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Job description

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux située au bord du lac d'Annecy, recherche un Commis en pâtisserie.

Sous la supervision du Chef pâtissier et de la brigade, vous participez à la réalisation des pâtisseries et desserts en mettant en valeur les produits locaux.

Ce poste s'inscrit dans une démarche d'exigence et d'excellence, avec des perspectives d'évolution au sein de l'établissement.