Commis de Cuisine : Préparation, Dressage & HACCP

Randstad NV; Le Lamentin; On-site; EUR 18,000 - 25,000; Full time

Job summary

RANDSTAD recherche pour l'un de ses clients un Commis de Cuisine H/F en mission d'intérim dans la région de Martinique.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation des plats, à l’épluchage et découpe des légumes, et à la cuisson, au dressage et au service selon les fiches techniques et les règles HACCP.

Une première expérience en cuisine est appréciée et vous travaillez en équipe dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Expérience en cuisine appréciée mais non obligatoire.

Responsibilities

• Préparer les plats selon fiches techniques.
• Laver et découper fruits et légumes.
• Préparer viandes et poissons.
• Doser et mélanger les ingrédients culinaires.
• Cuire et remettre en température les plats.
• Dressage et mise en place des plats.
• Assurer le service des préparations.
• Nettoyer le poste et les équipements.
• Respecter HACCP et règles HSE.

Skills

Cuisine de base

Job description

RANDSTAD recherche pour l'un de ses clients un Commis de Cuisine H/F en mission d'intérim dans la région de Martinique.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation des plats, à l’épluchage et découpe des légumes, et à la cuisson, au dressage et au service selon les fiches techniques et les règles HACCP.

Une première expérience en cuisine est appréciée et vous travaillez en équipe dans un environnement dynamique.