Commis de Cuisine – Paris (CDD) 13e mois et Navigo 75%

Hotel Lancaster; Paris; Sur place; EUR 26 784 - 27 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération mensuelle brute 2400–2500

CDD 39 heures/semaine

Deux jours de repos consécutifs

Résumé du poste

L’Hôtel Lancaster Paris recrute un commis de cuisine H/F en CDD de 39 heures par semaine, situé au cœur du 8e arrondissement. Sous la responsabilité du Chef et du Sous-Chef, vous participez à la mise en place, à la préparation des produits et au service, en respectant les fiches techniques.

Profil: expérience d’au moins un an en cuisine, maîtrise des normes HACCP, autonomie, sens de l’organisation et rigueur dans la propreté. Disponibilité certains weekends et aptitude à travailler en brigade.

Qualifications

• Expérience d’au moins un an en tant que commis de cuisine.
• Maîtrise des normes d’hygiène alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler de manière autonome.
• Sens de l’organisation et rigueur dans la propreté.
• Disponibilité pour travailler certains weekends.
• Compétence dans la préparation et la présentation des plats.
• Bonnes aptitudes en communication en français.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des mets selon les directives du chef et des sous-chefs.
• Gérer les stocks de mise en place et produire par priorité pour garantir un service fluide.
• Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques et les consignes du chef.
• Évaluer les temps de fabrication et assurer la qualité de la présentation des assiettes.
• Maîtriser les différents postes de la cuisine.
• Transmettre votre sensibilité, votre esthétique et votre rigueur dans chaque préparation.
• Encadrer et accompagner les commis, apprentis ou stagiaires.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Rigueur

Français courant

Description du poste

L’Hôtel Lancaster Paris recrute un commis de cuisine H/F en CDD de 39 heures par semaine, situé au cœur du 8e arrondissement. Sous la responsabilité du Chef et du Sous-Chef, vous participez à la mise en place, à la préparation des produits et au service, en respectant les fiches techniques.

Profil: expérience d’au moins un an en cuisine, maîtrise des normes HACCP, autonomie, sens de l’organisation et rigueur dans la propreté. Disponibilité certains weekends et aptitude à travailler en brigade.