Commis de Cuisine — Intégrez une Brigade Gastronomique

MADEMOISELLE; Saint-Jean-Cap-Ferrat; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

MADEMOISELLE à Saint-Jean-Cap-Ferrat recherche un commis de cuisine (H/F) pour intégrer sa brigade dynamique. Vous assistez les chefs de partie dans la préparation des ingrédients, le taillage, et participez au dressage des assiettes, en veillant à l'hygiène et à la propreté du poste.

Le poste en CDI propose un rythme de 39 heures/semaine, avec 2 services/jour ou journée continue et un logement non fourni. Une première expérience en restauration est appréciée et votre énergie et rigueur seront

Qualifications

• Formation en cuisine ou première expérience réussie en restauration.
• Dynamisme, envie d'apprendre et grande rigueur.
• Capacité à s'intégrer rapidement dans une brigade de haut niveau.

Responsabilités

• Assiste les chefs de partie dans la préparation des ingrédients (taillage, fonds, préparations de base) et participe au dressage des assiettes.
• Entretiens le poste de travail et veilles au respect rigoureux des règles d'hygiène.

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Hygiène et propreté

Éplucher légumes et fruits

Préparer les viandes et poissons

Brigade de cuisine

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

MADEMOISELLE à Saint-Jean-Cap-Ferrat recherche un commis de cuisine (H/F) pour intégrer sa brigade dynamique. Vous assistez les chefs de partie dans la préparation des ingrédients, le taillage, et participez au dressage des assiettes, en veillant à l'hygiène et à la propreté du poste.

Le poste en CDI propose un rythme de 39 heures/semaine, avec 2 services/jour ou journée continue et un logement non fourni. Une première expérience en restauration est appréciée et votre énergie et rigueur seront