Commis de Cuisine — HACCP & Traçabilité (Intérim)

Toma Interim; Montpellier; Presencial; EUR 17.000 - 33.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

TOMA Intérim Montpellier recherche un(e) Commis de Cuisine pour son client, un établissement en plein essor spécialisé dans la livraison de plats à faible teneur en calories à travers la France.

Les principales missions incluent la lecture des fiches de production, le rassemblement des produits requis, la vérification des quantités et le contrôle de la traçabilité des lots. Une connaissance des normes HACCP est demandée. Mission intérimaire à long terme.

Formación

• Lecture des fiches de production pour déterminer les quantités nécessaires.
• Rassemblement des produits requis pour les recettes à partir des espaces de stockage.
• Vérification de la quantité de produits envoyée aux autres départements.
• Contrôle de la qualité des produits avant leur envoi.
• Traçabilité en enregistrant les numéros de lot des produits.

Responsabilidades

• Lecture des fiches de production afin de déterminer les quantités de matières premières nécessaires.
• Rassemblement des produits requis pour les recettes à partir des différents espaces de stockage.
• Vérification de la quantité de produits envoyée aux autres départements.
• Contrôle de la qualité des produits avant leur envoi.
• Assurer la traçabilité en enregistrant les numéros de lot des produits.

Descripción del empleo

TOMA Intérim Montpellier recherche un(e) Commis de Cuisine pour son client, un établissement en plein essor spécialisé dans la livraison de plats à faible teneur en calories à travers la France.

Les principales missions incluent la lecture des fiches de production, le rassemblement des produits requis, la vérification des quantités et le contrôle de la traçabilité des lots. Une connaissance des normes HACCP est demandée. Mission intérimaire à long terme.