Commis de cuisine H/F - Brasserie l'Est

Maisons Bocuse; Lyon; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Parking disponible

Logement à tarifs avantageux

Parrainage et cooptation

Job summary

La Brasserie Bocuse l'Est recrute un Commis de Cuisine H/F pour travailler en CDI à Lyon. Vous réalisez les préparations préliminaires et participez à la mise en place, au service et au dressage des assiettes selon les fiches techniques du Chef.

Vous respectez les règles d’hygiène, assurez le nettoyage du poste et coopérez avec toute la brigade. Rémunération brute mensuelle à partir de 2 101,72€, avec 39h/semaine et horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs garantis.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée ou formation correspondante.
• Respect des fiches techniques et recettes du Chef.
• Rigueur et sens de l'organisation exigés.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires.
• Participer à la mise en place avant et pendant le service.
• Participer à l’envoi et au dressage des assiettes.
• Respecter les recettes et les consignes du Chef.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail.
• Travailler en coordination avec la brigade.

Skills

Préparations culinaires

Mise en place

Dressage des assiettes

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en brigade

Job description

La Brasserie Bocuse l'Est recherche son futur Commis de Cuisine H/F.

Vos missions :

• Réaliser les préparations préliminaires

• Participer à la mise en place avant et pendant le service ;

• Participer à l’envoi et au dressage des assiettes ;

• Respecter les recettes, les fiches techniques et les consignes du Chef ;

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail ;

• Participer au bon fonctionnement de la cuisine et travailler en coordination avec l’ensemble de la brigade.

Vos conditions de travail :

• CDI de 39h/semaine

• Horaires en coupure

• 2 jours de repos consécutifs garantis

• Rémunération mensuelle brute : à partir de 2 101,72 €

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL

• Parking disponible pour faciliter vos trajets

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels