Commis de cuisine (H/F)

MGallery Hotel Collection; Soudé; Sur place; EUR 13 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement et participation

Restaurant d'entreprise

Résumé du poste

Le Grand Hôtel Cabourg MGallery recrute un Commis de cuisine pour assister la brigade et participer à la production culinaire quotidienne dans un cadre 5 étoiles.

Formation en cuisine exigée, avec une expérience souhaitée en établissement de luxe. Poste en CDD de 2 à 3 mois, avec 169 heures par mois, dans un cadre hôtelier normand prestigieux.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac pro ou équivalent).
• Expérience recommandée en cuisine, idéalement en établissement 4 ou 5 étoiles.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d’hygiène (HACCP).
• Envie d’apprendre et de progresser au sein d’une brigade.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire sous la responsabilité de la brigade et contribuer à la qualité et à la régularité des plats.
• Mettre en place les préparations et veiller au respect des standards 5 étoiles et de l’ADN MGallery.
• Travailler en équipe et assurer une communication efficace avec l’équipe.

Connaissances

Formation en cuisine

Expérience en cuisine

Hygiène HACCP

Esprit d’équipe

Rigueur et détail

Rapidité d’exécution

Communication d’équipe

Formation

CAP Cuisine / Bac pro ou équivalent

Description du poste

Description de l'entreprise

Situé face à la mer, le Grand Hôtel de Cabourg MGallery est un établissement emblématique de la côte normande.

Alliant charme historique et exigences d’un hôtel haut de gamme, il accueille une clientèle variée, française et internationale, en quête de qualité de service et d’expériences soignées.

Rejoindre le Grand Hôtel de Cabourg MGallery, c’est intégrer une équipe engagée, attachée au sens du détail, à la qualité de l’accueil et au travail bien fait.

C’est aussi évoluer au sein du groupe Accor, avec des perspectives de développement, de formation et de mobilité.

Au quotidien, nos équipes contribuent à créer une expérience client fluide, chaleureuse et professionnelle.

Nous recherchons aujourd’hui des collaborateurs motivés, impliqués et animés par le sens du service, souhaitant s’investir dans un environnement exigeant et valorisant.

Rejoignez-nous et participez à la réussite d’un établissement reconnu.

Description du poste

Le Grand Hôtel Cabourg MGallery ***** recrute son nouveau Talent :

• Commis de cuisine (H/F)

CDD de 2 mois à 3 mois, 169h/mois.

Le talent aura l'opportunité de se développer, d'apprendre et d'accompagner quotidiennement les équipes de la Restauration de nos différents points de ventes : Notre Restaurant Gastronomique vue sur la mer, \"LE BALBEC\", le room service, la Promenade et notre restaurant plage. Vous participez à la production culinaire sous la responsabilité de la brigade et contribuez à la qualité, à la régularité ainsi qu’à la mise en place des préparations. Vous devez veiller au respect des standards 5 étoiles, de l’ADN de MGallery et des exigences du groupe Accor.

Travailler au Grand Hôtel Cabourg MGallery c'est aussi :

• > 2 jours de repos consécutifs,


• > 2 indemnités de nourriture par jour de travail,


• > Prime de Participation et d'Intéressement (uniquement au-delà de 3 mois d'ancienneté),


• > Prime de parrainage Grand Hôtel Cabourg pour le parrain et le candidat,


• > Cafétéria du personnel à disposition (Micro-onde, réfrigérateur, espace repos) > Frigo connecté FOODLES, fournissant des repas équilibrés à tarifs accessibles, > Nuitée découverte avec Petit-Déjeuner, après la période d'essai validée


• > Carte ambassadeur ACCOR HEARTIST pour avoir des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe ACCOR


• > Réduction tarifs sur les produits de l'hôtel (Boutique, restauration, nuitées, ...)


• > Carte ambassadeur GH pour avoir des tarifs sur des commerces à Cabourg (Restaurants, Coiffeur, ...)


• > Mutuelle entreprise avantageuse > Uniforme fourni et blanchi (hors chemise),


• > Plan de développement des compétences au sein du groupe, > Accompagnement à la recherche de logements (contact avec les agences, veille sur les logements disponibles dans la région), > Évènements divers (Staff party, anniversaires, Heartist du mois, Soirée début et fin de saison estivale, Bien-être,...)

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac pro ou équivalent),


• Expérience recommandée en cuisine, idéalement en établissement 4 ou 5 étoiles,


• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d’hygiène (HACCP),


• Envie d’apprendre et de progresser au sein d’une brigad


• Sens du détail, rigueur et exigence sur la qualité des plats,


• Rapidité d’exécution et capacité à travailler en équipe,


• Esprit d’équipe et bonne communication avec l'équipe.

Informations supplémentaires

Avantages

• Intéressement et participation


• Restaurant d'entreprise