Commis de cuisine H/F

Joa Groupe; Santenay; Remote; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

JOA Groupe cœuvre comme commis de cuisine H/F pour intégrer une brigade à taille humaine. Vous participez aux préparations, à la gestion des fonds et des sauces, et assurez l’organisation et l’hygiène de la cuisine.

Vous serez en charge du dressage des plats et valoriserez les produits dans une offre brasserie axée circuits courts, tout en restant attentif au plaisir des clients et à l’esprit d’équipe. Ce poste privilégie la polyvalence, le sens du détail et le travail collectif dans un cadre

Qualifications

• Rigueur et hygiène irréprochables en cuisine.
• Polyvalence dans une petite brigade.
• Organisation et sens du détail pour la sécurité.
• Goût pour la mise en valeur des produits et le dressage.
• Esprit d'équipe et plaisir client.

Responsibilities

• Assurer les préparations culinaires et faire danser les couteaux.
• Réaliser fonds, sauces et surveiller les cuissons.
• Travailler en brigade polyvalente.
• Maintenir l’hygiène et le rangement pour la sécurité.
• Dresser les plats et valoriser les produits en circuits courts.
• Contribuer à une expérience client positive.

Skills

Rigueur

Hygiène

Polyvalence

Organisation

Dressage plats

Esprit d'équipe

Job description

Ce que nous attendons d’un(e) commis de cuisine H/F chez JOA c’est :

• Faire danser les couteaux et autre épluche-légumes pour gérer les préparations culinaires

• Faire chanter les casseroles pour réaliser des fonds, des sauces et surveiller les cuissons

• Faire preuve de polyvalence dans le cadre d’une petite brigade

• Être un(e) as de l’organisation, de l’hygiène et du rangement pour la sécurité et le bien-être de tous

• Avoir un œil esthétique pour dresser des plats qui mettent l’eau à la bouche

• Aimer les produits et avoir envie de les mettre en valeur dans le cadre d’une offre brasserie qui favorise les circuits-courts

• Être passionné(e) par son métier et surtout aimer faire plaisir aux clients !

Ce qui vous caractérise :

• Vous êtes rigoureux(se) et soigné(e)

• Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en ravissant leurs papilles

• Vous recherchez un poste dans une petite brigade afin d’être polyvalent(e) et d’affiner vos compétences

• Vous voulez jouer collectif en intégrant une équipe cuisine où chaque maillon est essentiel.

Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin qu'au féminin !