Commis de cuisine (H/F)

Hospitaliti; Paris; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation prime de fin d'année

Mutuelle entreprise 70% pris en charge

Aide transport Pass Navigo 80%

Congés et jours fériés

Job summary

Hôtel du Collectionneur à Paris recherche un(e) commis de cuisine passionné(e). Vous participerez à la préparation des plats, à la cuisson et au dressage, sous l'œil du chef, dans un cadre prestigieux et exigeant.

Rejoindre notre brigade, c'est évoluer dans un environnement gastronomique étoilé, bénéficier d'avantages attractifs et d'opportunités de formation continue, tout en contribuant à la réputation de notre établissement.

Qualifications

• Expérience préalable dans des postes similaires en cuisine.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler rapidement et efficacement sous supervision.
• Connaissance des techniques de base en cuisine recommandée.

Responsibilities

• Préparation des aliments: Préparer et couper les ingrédients, mesurer et mélanger les éléments nécessaires pour les recettes sous supervision du chef.
• Aide à la cuisson: Assister les chefs dans la cuisson et la présentation des plats selon les normes et les recettes établies.
• Hygiène et propreté: Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyer les équipements, les ustensiles et les zones de travail conformément aux règlements.
• Gestion des stocks: Aider à gérer les niveaux des stocks en vérifiant les approvisionnements et en informant les supérieurs des besoins en approvisionnement.
• Collaboration: Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination fluide dans la cuisine.
• Respect des normes: Respecter les normes de qualité de l'hôte et contribuer à maintenir la réputation gastronomique de l'établissement.

Skills

Travail en équipe

Rigueur et organisation

Souci du détail

Education

Diplôme de cuisinier

Job description

Vosmissions:

• Préparationdesaliments: Prépareretcouperlesingrédients,mesureretmélangerlesélémentsnécessairespourlesrecettessouslasupervisionduchef.
• Aideàlacuisson: Assisterleschefsdanslacuissonetlaprésentationdesplatsensuivantlesnormesetlesrecettesétablies.
• Hygièneetpropreté: Maintenirlesnormesd'hygièneetdesécuritéalimentaire,nettoyerleséquipements,lesustensilesetleszonesdetravailconformémentauxréglementations.
• Gestiondesstocks: Aideràgérerlesniveauxdestocksenvérifiantlesapprovisionnementseteninformantlessupérieursdesbesoinsenapprovisionnement.
• Collaboration: Travaillerenétroitecollaborationaveclesautresmembresdel'équipepourassurerunecoordinationfluidedanslacuisine.
• Respectdesnormes: Respecterlesnormesdequalitédel'hôteletcontribueràmaintenirlaréputationgastronomiquedel'établissement.

Vousêtespassionné.eparl’hospitalitéetaimeztravaillerdansunenvironnementélégantetexigeant.

Vousêtesfait(e)pourcepostesivouspossédez:

• ExpériencepréalabledansdespostessimilairesConnaissancedestechniquesdebaseencuisine.
• Capacitéàtravaillerefficacement.
• Capacitéàtravaillerenéquipe.
• Connaissancedesnormesd'hygièneetsécurité
• Diplômedecuisinerequis

Avantages Cadreprestigieux:

travaillezaucœurduplusgrandhôtel5étoilesdeParis,idéalementsituéetaccessibleenmétro(Courcelles,Saint-Philippe-du-Roule)etRER(CharlesdeGaulle-Étoile)PrimedeParticipation(àpartirde3moisd'anciennetéauproratatemporisdutempsdeprésence,pourexemplesur2025,5124€nets)13èmemois(sousconditiond'ancienneté,valablesur3ansjusqu'en2027inclus)Primed'ancienneté8Joursfériésgarantisparanauboutde6moisd'anciennetéUnjouroffertàl'occasiondevotreanniversaireMutuellepriseenchargeà70%parl'employeurPassNavigoprisenchargeà80%PrimedeCooptationTarifsavantageuxFriends&FamilyRestaurationd'entrepriseFoodles(frigosconnectés)etPicarddisponiblesursite(àlachargedescollaborateurs)UneassistantesocialepourvousaiderdansvosdémarchesadministrativesÉvènementsinternes(déjeunersd'équipe,ateliersthématiques…)UnCSEproposantdenombreuxavantages(placescinémaavecdestarifsavantageux,chequevacances,chequescadhoc,ventesaupersonneldeparfumpourexemple…)

Please see the full vacancy for the benefits offered by Hôtel du Collectionneur.