Commis de cuisine H/F

One80 Kitchen Lounge Restaurant; France; Hybride; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remises employés

Mobilité nationale et internationale

Formations Campus Barrière

Résumé du poste

Le Resort Barrière de Ribeauvillé recrute un Commis de cuisine (H/F) pour travailler sous la responsabilité du Chef de cuisine. Vous réaliserez les préparations selon les fiches techniques et veillerez à la propreté de votre poste.

Vous appliquerez les règles HACCP et les procédures du groupe Barrière, et participerez au conditionnement et rangement des produits dans les chambres froides et surgélateurs.

Qualifications

• Connaissance des fiches techniques et des recettes.
• Capacité à travailler en brigade de cuisine.
• Respect des règles HACCP et des procédures sécurité.

Responsabilités

• Produire des préparations selon fiches techniques.
• Assurer la propreté de l’environnement et du poste de travail.
• Appliquer les règles HACCP et les procédures du groupe Barrière.
• Ranger et conditionner les produits dans les chambres froides et congélateurs.

Connaissances

Hygiène et sécurité HACCP

Description du poste

Le Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d'un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d'une capacité de 70 couverts ainsi qu'un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires.

Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) qui travaillera sous la responsabilité de notre Chef de cuisine

• Produire des préparations dans le respect des fiches techniques
• S'assurer de la propreté de son environnement et de son poste de travail
• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs

Vous aimez cette offre ?

• participation et intéressement ;
• travailler sans coupure et possibilité de repos sur les jours fériés selon un roulement de l’équipe ;
• une bonne mutuelle pour prendre soin de vous ;
• des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve ;
• des opportunités de mobilité en France et à l’international ;
• des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière ;

Vous êtes intéressé par ce poste? Vous aimez cette offre ?