Commis de cuisine H/F

Barrière Group; Colmar-Ribeauvillé; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation et intéressement

Repos jours fériés selon roulement

Bonne mutuelle

Tarifs collaborateurs

Mobilité France et International

Formations Campus Barrière

Résumé du poste

Barrière Group, Resort Barrière de Ribeauvillé, recherche un Commis de cuisine (H/F) pour travailler sous la responsabilité du Chef de cuisine et participer à la préparation des plats conformes aux fiches techniques.

Vous garantissez l'hygiène et la propreté du poste, vous respectez les règles HACCP, et vous contribuez à la mise en place et au rangement des produits. Le poste offre des formations, mobilités et avantages variés.

Qualifications

• Maîtrise des fiches techniques et des recettes.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux services.

Responsabilités

• Produire des préparations dans le respect des fiches techniques.
• S’assurer de la propreté de son environnement et de son poste de travail.
• Appliquer les règles en matière d’hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures Barrière).
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs.

Connaissances

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Organisation

Description du poste

Route départementale 106 68150 RIBEAUVILLE, Grand Est, France.

Le Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d’un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d’une capacité de 70 couverts ainsi qu’un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires.

Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) qui travaillera sous la responsabilité de notre Chef de cuisine.

Responsabilités

• Produire des préparations dans le respect des fiches techniques
• S’assurer de la propreté de son environnement et de son poste de travail
• Appliquer les règles en matière d’hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs

Avantages

• participation et intéressement;
• travailler sans coupure et possibilité de repos sur les jours fériés selon un roulement de l’équipe;
• une bonne mutuelle pour prendre soin de vous;
• des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve;
• des opportunités de mobilité en France et à l’international;
• des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière;

Processus de sélection

• Préqualification téléphonique (15 min)
• Visite et entretien avec la Responsable Recrutement et le Directeur de la Restauration(1h)
• Bienvenue chez Barrière!

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Des qualités d’esprit d’équipe et d’organisation dans votre travail ainsi qu’un sens des responsabilités.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.