[CDI] Chef de Partie Cuisine .

BARRIERE; Colmar-Ribeauvillé; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation

Intéressement

Mutuelle

Tarifs collaborateurs

Mobilité France et international

Formations Campus Barrière

Résumé du poste

Barriere recherche un Chef de Partie (H/F) pour renforcer son équipe au Resort de Ribeauvillé. Sous la supervision du Chef Executif, vous participez à la réalisation culinaire selon les fiches techniques et assurez le service, la mise en place et le rangement du matériel.

Vous respectez les règles HACCP, travaillez selon un roulement et bénéficiez d'une mutuelle, de tarifs collaborateurs et d'opportunités de mobilité en France et à l’international grâce au Campus Barrière.

Qualifications

• Participer à la réalisation culinaire selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine.
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration).
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel.
• Contrôler l'état des lieux et du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

Responsabilités

• Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine ;
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...);
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel ;
• Contrôler l'état des lieux et du matériel ;
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

Description du poste

Barriere

Contrat CDI

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail : En présentiel, Ribeauvillé

Le Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d'un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d'une capacité de 70 couverts ainsi qu'un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires.

Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) sous la responsabilité de notre Chef Executif.

• Participer à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine ;
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...);
• Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel ;
• Contrôler l'état des lieux et du matériel ;
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène conformément aux principes HACCP.

• Participation et intéressement,
• travailler sans coupure et possibilité de repos sur les jours fériés selon un roulement de l’équipe;
• une bonne mutuelle pour prendre soin de vous;
• des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve;
• des opportunités de mobilité en France et à l’international;
• des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière;

Contrat : EXTRA - Salaire horaire : 12.80€