Commis de Cuisine H/F

Domaine de Saint Clair; Annonay; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vue sur le golf

Cadre 4 étoiles

Résumé du poste

Le Domaine Saint-Clair recherche un Commis de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre son équipe en cuisine. Au cœur d'un domaine 4 étoiles, vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats en respectant recettes, produits et standards de qualité.

Sous la responsabilité du Chef, vous contribuerez à une cuisine soignée, à une ambiance professionnelle et au travail en équipe, avec une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Vous avez une première expérience en cuisine ou une formation dans le domaine.
• Vous êtes motivé, dynamique et organisé.
• Vous aimez travailler en équipe et vous adaptez au rythme du service.
• Vous êtes attentif à la qualité, à la présentation et au respect des produits.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Une expérience en restauration bistronomique ou gastronomique est appréciée.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place.
• Participer à l'envoi des plats et au service.
• Maintenir l'hygiène et le rangement de votre poste.
• Travailler en équipe pour assurer un service fluide et de qualité.

Connaissances

Cuisine basics

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Organisation

Motivation

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Au coeur de l'activité du restaurant, vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats, dans le respect des recettes, des produits et des standards de qualité du Domaine.

Vos missions : contribuer à une cuisine de qualitéSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine et contribuerez à la préparation de plats soignés, généreux et de saison.

Préparation & Mise en place

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe, pesée et mise en place.
• Participer à la préparation des différents éléments nécessaires au service.
• Assurer la mise en place et le rangement de votre poste de travail.
• Appliquer les consignes et recettes définies par le Chef.

Service & Travail en Cuisine

• Participer à l'envoi des plats pendant les différents services.
• Assurer la régularité et la qualité des préparations.
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace.
• Être réactif(ve) et capable de vous adapter au rythme du service.

Hygiène & Organisation

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la propreté et au rangement de votre poste et des espaces de travail.
• Participer au nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Assurer une bonne gestion et une utilisation soignée des produits.

Qualité & Esprit d'Équipe

• Contribuer à maintenir les standards de qualité du Domaine.
• Respecter les produits et participer à leur bonne utilisation.
• Communiquer efficacement avec le Chef et l'ensemble de l'équipe.
• Participer à une ambiance de travail positive, professionnelle et collaborative.

Le profil qui nous inspire

• Vous avez une première expérience en cuisine ou une formation dans le domaine.
• Vous êtes motivé(e), dynamique et organisé(e).
• Vous aimez travailler en équipe et savez vous adapter au rythme du service.
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité, à la présentation et au respect des produits.
• Vous connaissez les principales règles d'hygiene et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes volontaire et avez envie de progresser au sein d'une équipe professionnelle.
• Une expérience en restauration bistronomique ou gastronomique est appréciée.

Votre état d'esprit

• Curieux(se) : vous aimez apprendre et développer vos compétences en cuisine.
• Dynamique : vous appréciez le rythme du service et savez rester efficace.
• Rigoureux(se) : vous êtes attentif(ve) aux détails et au respect des consignes.
• Esprit d'équipe : vous aimez avancer ensemble et contribuer à la réussite du service.

Pourquoi nous rejoindre ?

Un cadre exceptionnel : Travailler dans un domaine 4* avec une vue imprenable sur le golf. Une cuisine inspirante : Collaborer avec un chef talentueux, attaché aux produits locaux et de saison. Une clientèle variée : Pas de routine entre déjeuners golfeurs, dîners gastronomiques et événements. Rejoindre une famille professionnelle où l'entraide et la bienveillance sont au coeur des valeurs. Confidentialité assurée.

Le Domaine Saint-Clair est engagé en faveur de la diversité et de l'égalité des chances.

Experience: 1 An(s)Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire