Commis de cuisine H/F

Taleez; Annonay; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Domaine Saint-Clair recherche un Commis de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre l’équipe en cuisine. Vous participerez à la préparation et à l’envoi des plats selon les recettes et les standards de qualité du Domaine.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine et participerez à la préparation de plats soignés et de saison, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Première expérience en cuisine ou formation dans le domaine.
• Motivation et dynamisme requis pour le travail en équipe.
• Bonne organisation et souci du détail, respect des consignes.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place du poste.
• Participer à l’envoi des plats et au service avec les autres cuisines.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir la propreté et l’organisation du poste de travail.
• Contribuer à une ambiance professionnelle et collaborative en cuisine.

Connaissances

Première expérience cuisine

Motivé

Dynamique

Esprit d'équipe

Description du poste

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Au cœur de l’activité du restaurant, vous participerez à la préparation et à l’envoi des plats, dans le respect des recettes, des produits et des standards de qualité du Domaine.

Vos missions : contribuer à une cuisine de qualité

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine et contribuerez à la préparation de plats soignés, généreux et de saison.

Préparation & Mise en place

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe, pesée et mise en place.
• Participer à la préparation des différents éléments nécessaires au service.
• Assurer la mise en place et le rangement de votre poste de travail.
• Appliquer les consignes et recettes définies par le Chef.

Service & Travail en Cuisine

• Participer à l’envoi des plats pendant les différents services.
• Assurer la régularité et la qualité des préparations.
• Travailler en coordination avec l’ensemble de l’équipe pour garantir un service fluide et efficace.
• Être réactif(ve) et capable de vous adapter au rythme du service.

Hygiène & Organisation

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la propreté et au rangement de votre poste et des espaces de travail.
• Participer au nettoyage du matériel et de la cuisine.
• Assurer une bonne gestion et une utilisation soignée des produits.

Qualité & Esprit d’Équipe

• Contribuer à maintenir les standards de qualité du Domaine.
• Respecter les produits et participer à leur bonne utilisation.
• Communiquer efficacement avec le Chef et l’ensemble de l’équipe.
• Participer à une ambiance de travail positive, professionnelle et collaborative.

Le profil qui nous inspire

• Vous avez une première expérience en cuisine ou une formation dans le domaine.
• Vous êtes motivé(e), dynamique et organisé(e).
• Vous aimez travailler en équipe et savez vous adapter au rythme du service.
• Vous êtes attentif(ve) à la qualité, à la présentation et au respect des produits.
• Vous connaissez les principales règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes volontaire et avez envie de progresser au sein d'une équipe professionnelle.
• Une expérience en restauration bistronomique ou gastronomique est appréciée.

Votre état d’esprit

• Curieux(se) : vous aimez apprendre et développer vos compétences en cuisine.
• Dynamique : vous appréciez le rythme du service et savez rester efficace.
• Rigoureux(se) : vous êtes attentif(ve) aux détails et au respect des consignes.
• Esprit d’équipe : vous aimez avancer ensemble et contribuer à la réussite du service.

Pourquoi nous rejoindre ?

Un cadre exceptionnel : Travailler dans un domaine 4* avec une vue imprenable sur le golf.

Une cuisine inspirante : Collaborer avec un chef talentueux, attaché aux produits locaux et de saison.

Une clientèle variée : Pas de routine entre déjeuners golfeurs, dîners gastronomiques et événements.

Rejoindre une famille professionnelle où l’entraide et la bienveillance sont au cœur des valeurs.

Confidentialité assurée. Le Domaine Saint-Clair est engagé en faveur de la diversité et de l’égalité des chances.