Commis de Cuisine — Formation HANacademy et Évolution

【hana group】; Hyères; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours repos/semaine

Rémunération 12,30€/h

Aide transport 50%

Hanacademy formation

Mobilité interne

Résumé du poste

Hana Group Hyères recherche un commis de cuisine H/F en remplacement pour rejoindre ses kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Vous travaillerez dans un cadre dynamique avec des horaires adaptés et sans travail dominical.

Le profil recherché est une personne ayant le sens du commerce et un fort esprit d’équipe, maîtrisant les règles d’hygiène et HACCP. Une formation HANACADEMY est proposée, avec possibilités d’évolution vers cuisinier ou chef.

Qualifications

• Débutants acceptés mais expérience en cuisine souhaitée.
• Respect des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et adaptabilité.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'ensemble des produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
• Maîtriser l'ensemble des recettes et la mise en place.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC.
• Entretenir le stand et le matériel: nettoyage et remplissage.

Connaissances

Préparation sushi

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Cuisine brasserie

Formation

Diplôme cuisine

Description du poste

Hana Group Hyères recherche un commis de cuisine H/F en remplacement pour rejoindre ses kiosques Sushi Gourmet, Sushi Market et Izakaya. Vous travaillerez dans un cadre dynamique avec des horaires adaptés et sans travail dominical.

Le profil recherché est une personne ayant le sens du commerce et un fort esprit d’équipe, maîtrisant les règles d’hygiène et HACCP. Une formation HANACADEMY est proposée, avec possibilités d’évolution vers cuisinier ou chef.