Commis de Cuisine – Esprit Étoilé, Équipe Jeune

Relais & Châteaux; Gondecourt; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Commis de Cuisine (H/F) au Clarance Hotel Lille, établissement du groupe Relais & Châteaux, intègre une brigade en cuisine au cœur du Vieux Lille. Vous participerez à la mise en place et à la préparation des plats, tout en respectant les règles HACCP et les consignes du chef.

Vous aurez pour missions principales: aider à la mise en place, préparer garnitures et sauces, et assister le chef lors du service. Diplôme hôtelier souhaitable et expérience équivalente dans un établissement similaire,

Qualifications

• Aptitude à aider à la mise en place et à préparer garnitures, sauces et plats simples.
• Bonne présentation et sens du relationnel envers la clientèle et l’équipe.
• Rigueur et respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Aider à la mise en place des aliments (nettoyer, éplucher, couper, cuire légumes et fruits).
• Préparer les garnitures, sauces, potages, entrées et desserts, salades.
• Aider durant le service et suivre les instructions du chef de partie ou cuisinier.
• Assurer la conservation hygiénique des denrées et nettoyer le lieu et les instruments.

Connaissances

Bon relationnel

Bonne présentation

Organisation et travail en équipe

Motivation

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

Commis de Cuisine (H/F) au Clarance Hotel Lille, établissement du groupe Relais & Châteaux, intègre une brigade en cuisine au cœur du Vieux Lille. Vous participerez à la mise en place et à la préparation des plats, tout en respectant les règles HACCP et les consignes du chef.

Vous aurez pour missions principales: aider à la mise en place, préparer garnitures et sauces, et assister le chef lors du service. Diplôme hôtelier souhaitable et expérience équivalente dans un établissement similaire,