Commis de Cuisine en EHPAD H/F

Groupe Emera; La Moissetie; On-site; EUR 18,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération attractive

Formation interne

Accompagnement et supervision

Job summary

Groupe Emera recherche un commis de cuisine passionné pour accompagner le chef dans la préparation et le dressage de repas destinés à nos résidents. Poste au sein d’une cuisine centralisée, avec des prestations en restaurants traditionnels et gastronomiques répertoriées dans un cadre convivial et professionnel.

Vous intégrerez une équipe dynamique, avec formation interne et accompagnement continu, tout en respectant les normes dhygiène et déploiement de textures modifiées lorsque nécessaire.

Qualifications

• Niveau ou CAP en cuisine avec expérience en restauration.

Responsibilities

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Respecter les normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et lordre dans la cuisine.
• Répondre aux besoins spécifiques des résidents.

Skills

Travail en équipe

Passionné(e) de cuisine

Hygiène et sécurité

Education

CAP en cuisine

Job description

La Maisonnée Le Cap Blanc, située sur les hauteurs de la ville et bien desservie par le bus, accueille 98 résidents dont 27 en unité protégée. La résidence fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l'hébergement et de l'accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe. Notre promesse : Unis pour nos aînés ! Nos + : Salle de repos, équipements prévention TMS Rejoindre Emera, c'est partager les valeurs d'une entreprise engagée et participer à une véritable aventure humaine ! Vous êtes un commis de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité ! En tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

Vos missions seront :

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.
• Apporter une aide précieuse et polyvalente pour garantir le bon fonctionnement global de la cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Répondre aux besoins spécifiques des résidents.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine.

Vous avez un niveau ou possédez un CAP en cuisine, accompagné d'une expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe. Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné ! Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et pour contribuer à créer un impact positif dans la vie de nos ainés.

Nos atouts :

• Rémunération attractive (fixe + épargne salariale)
• Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
• Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d'un Chef référent et formation continue (textures modifiées à Ferrandi...). Chez nous, vous serez toujours guidé par les meilleurs !

Qualité de la restauration :

• Cuisine traiteur internalisée
• autonomie des Chefs pour les menus
• fournisseurs locaux
• menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais.
• Offrir des repas délicieux et nutritifs, c'est notre mission quotidienne !

Ressources et équipements :

• Budgets alimentaires élevés
• cuisines bien équipées et ouvertes
• outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Tout ce qu'il faut pour que votre talent puisse s'exprimer pleinement !

Environnement de travail :

• Horaires continus
• excellentes conditions de travail
• conciliation vie professionnelle et vie privée
• faible taux de turnover
• possibilité de faire carrière.
• Un cadre agréable et des perspectives d'évolution, que demander de plus ?

Projets sociétaux :

• La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du coeur (depuis 2016)
• des Etoiles et des Femmes
• Table de Cana...
• Parce que nous croyons en une cuisine solidaire et engagée !

Nos engagements :

• Notre Credo : des valeurs fortes et un engagement RSE en matière de diversité, de handicap, d'âge et de développement durable.

Quelques beaux dressages : Découvrez le métier de commis de cuisine chez Emera

Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez pas et pour créer un impact positif.