Commis de cuisine de restaurant gastronomique(F/H)

Yelloh Village Lous Seurrots; Mézos; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement gratuit sur place

Résumé du poste

Domaine d'Uza recrute un assistant en cuisine pour soutenir le chef et l’équipe dans un cadre semi-gastronomique des Landes. Vous participerez aux missions quotidiennes du service et contribuerez à la qualité de la cuisine et du service.

Vous assurez l’organisation de la brigade et le respect des procédures HACCP, dans un environnement accueillant avec une forte exigence culinaire et un service personnalisé.

Qualifications

• Assidu et appliqué dans l’organisation d’une cuisine.
• Connaître l’organisation d’une cuisine et les bases HACCP.
• Maîtrise des techniques de cuisine et respect des procédures.
• Esprit d’équipe et respect des règles de brigade.
• Rigueur et organisation au service des clients.

Responsabilités

• Vous assistez le chef, le second de cuisine ou le chef de partie dans les missions journalières indispensables au bon déroulement du service.
• Vous êtes garant d’un état d’esprit collectif primordiale dans une brigade et dans l’établissement.

Connaissances

Assidu

Appliqué

Organisation cuisine

HACCP

Techniques de cuisine

Rigoureux

Respectueux

Description du poste

Notre entreprise Au coeur du village d'Uza, dans les Landes, se trouve le

Notre entreprise Au coeur du village d'Uza, dans les Landes, se trouve le Domaine d'Uza avec 2 restaurants : un traditionnel et un semi-gastronomique. Ils bénéficient d'une vue magnifique sur le lac. Le charme de cet environnement et la qualité de la cuisine et du service en font un lieu incontournable de rassemblement et d'échange. Envie de contribuer à une cuisine savoureuse et un service chaleureux ? Envie d'offrir à notre clientèle une expérience unique dont elle se souviendra ?

Rejoignez l’aventure !

Vos missions et votre cadre de travail

Vous aurez pour mission d'assister vos supérieurs de la brigade dans les tâches quotidiennes afin de faire de nos restaurants le rendez -vous culinaire incontournable de la région.

• Vous assitez le chef, second de cuisine ou chef de partie dans les missions journalières indispensables au bon déroulement du service.
• Vous êtes garant d'un état d'esprit collectif primordiale dans une brigade et dans l'ensemble de l'établissement.

La Forge est un lieu où il fait bon vivre, où nos clients sont transportés par des pâtisseries incontournables, une cuisine savoureuse et un service personnalisé.

La Table du Marensin est notre établissement semi-gastronomique où les codes se bousculent afin de faire vivre une expérience unique à notre clientèle.

(Etablissement reconnu dans le Gault&Millau ainsi que dans le guide michelin 2024)

Locaux, vacanciers ou clients de passage recherchent tous à vivre un moment agréable auprès d' une équipe professionnelle, à l'écoute & passionnée. Votre mission sera donc d'offrir à notre clientèle, une expérience unique dont elle se souviendra.

Vous avez la carrure pour relever ce défi ?

Vous vous sentez prêt à vous investir ?

Rejoignez-nous !

• Possibilité d'être logé GRATUITEMENT sur place.

Votre profil

• Assidu
• Appliqué
• Connaître l’organisation d’une cuisine
• Normes HACCP
• Techniques de cuisine
• Rigoureux et organisé
• Respectueux