Commis de Cuisine Collectivité: Préparations Froides

France Travail; Reims; Sur place; EUR 14 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Port de tenue professionnelle

Résumé du poste

France Travail recrute un commis de cuisine de collectivité pour participer à la préparation des productions froides et au dressage des plats.

Vous réaliserez les travaux préliminaires, assurerez le lavage et l'épluchage, et veillerez au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire. Salaire brut horaire de 12,31 €. Contrat CDD d'1 mois avec 35 heures/semaine, travail en journée.

Qualifications

• Expérience en restauration collective indispensable.
• Savoir-faire en préparation et dressage de plats simples.
• Connaissance des règles d'hygiène et HACCP souhaitée.

Responsabilités

• Réaliser les travaux préparatoires: lavage, épluchage et taille des fruits et légumes.
• Préparer crudités, salades et assortiments de fruits; mise en place des préparations froides.
• Utiliser le matériel de cuisine (Robot Coupe) dans le respect des consignes.
• Effectuer le dressage et le conditionnement des préparations.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits; respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Expérience en restauration collective

Entretien et nettoyage espace

Préparer plats simples

Cuire viandes poissons légumes

Préparer plats culinaires

Formation

CAP BEP équivalents Cuisine

Description du poste

France Travail recrute un commis de cuisine de collectivité pour participer à la préparation des productions froides et au dressage des plats.

Vous réaliserez les travaux préliminaires, assurerez le lavage et l'épluchage, et veillerez au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire. Salaire brut horaire de 12,31 €. Contrat CDD d'1 mois avec 35 heures/semaine, travail en journée.