Commis de Cuisine – Banquets et HACCP

Barrière; Deauville; On-site; EUR 17,000 - 18,000; Full time

Job summary

Barrière recrute pour son service de cuisine dédié aux banquets et séminaires à Deauville. Vous travaillerez sous le Chef de cuisine et préparerez les plats selon les fiches techniques, en veillant à la propreté et au respect des règles d’hygiène (HACCP).

Vous assurerez le conditionnement et le rangement des produits, et vous alerterez sur toute non-conformité. Maîtrise des couteaux et goût du travail bien fait souhaités.

Qualifications

• Cuisine professionnelle exigée ou expérience équivalente.
• Respect strict des règles d’hygiène HACCP et du standard Barrière.

Responsibilities

• Préparer le service banquet et séminaire sous la supervision du Chef de cuisine.
• Produire les préparations selon les fiches techniques.
• Maintenir la propreté et l’organisation du poste de travail; HACCP et procédures Barrière.
• Conditionner et ranger les produits dans les chambres froides et congélateurs.
• Alerter en cas de non-conformité des produits.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Gestion des postes en cuisine

Job description

Barrière recrute pour son service de cuisine dédié aux banquets et séminaires à Deauville. Vous travaillerez sous le Chef de cuisine et préparerez les plats selon les fiches techniques, en veillant à la propreté et au respect des règles d’hygiène (HACCP).

Vous assurerez le conditionnement et le rangement des produits, et vous alerterez sur toute non-conformité. Maîtrise des couteaux et goût du travail bien fait souhaités.