Commis de cuisine - Aide rapide, cadre hôtel 3*

DOMAINE DE SOMMEDIEUE; Sommedieue; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Domaine de Sommedieue, hôtel-restaurant 3 étoiles, recherche un commis de cuisine pour compléter une équipe composée d'une chef de cuisine et d'un apprenti. Poste en CDD de 2 mois, 35 h/semaine, repas du soir réservés aux résidents.

Missions: assister les cuisiniers, mise en place, préparations préliminaires, et mise en place avant service; réceptionner et ranger les livraisons; appliquer HACCP et nettoyer le poste.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent requis et une première expérience appréciée.
• Savoir-faire: rapidité et précision d'exécution des tâches simples.
• Savoir-être: rigueur, ponctualité et sens de l'organisation, esprit d'équipe.

Responsabilités

• Réceptionner et ranger les marchandises livrées.
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, taillage).
• Préparer les éléments de base (fonds, sauces simples).
• Participer à la mise en place avant le service et aider à l'envoi des plats.
• Appliquer les règles d'hygiène et HACCP et nettoyer le poste de travail.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Règles HACCP

Rapidité et précision

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Le Domaine de Sommedieue, hôtel-restaurant 3 étoiles, recherche un commis de cuisine pour compléter une équipe composée d'une chef de cuisine et d'un apprenti. Poste en CDD de 2 mois, 35 h/semaine, repas du soir réservés aux résidents.

Missions: assister les cuisiniers, mise en place, préparations préliminaires, et mise en place avant service; réceptionner et ranger les livraisons; appliquer HACCP et nettoyer le poste.