Commis Cuisine/Pâtisserie — Rooftop Marseille (CDI)

BABEL FOOD VIEUX PORT; Marseille; Sur place; EUR 23 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise attractive et

Panier repas

Prise en charge des frais de-trans-50%

Accès gratuit à la salle de sport de l

20% de remise dans tous nos restos

Tarifs préférentiels sur nos logements

Résumé du poste

Ciel rooftop Marseille recherche un Commis cuisine/pâtisserie en CDI pour préparer et réaliser pâtisseries et viennoiseries, sous directives du chef, à Marseille (Marseille 1er Arrondissement). Vous travaillerez en équipe et serez autonome, rapide et attentif aux consignes.

Le poste nécessite une bonne présentation et adaptabilité, avec des missions de réception des marchandises et maintenance du poste de travail selon HACCP. Salaire mensuel brut autour de 2102–2103 €, contrat 39H/semaine.

Qualifications

• Participation à la préparation et réalisation des pâtisseries et viennoiseries selon fiches techniques.
• Réalisation des pesées, préparations préliminaires et assemblages.
• Veiller à la qualité et présentation des produits.
• Réceptionner et contrôler les marchandises selon procédures en vigueur.
• Maintenir hygiène et sécurité HACCP.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production
• Effectuer les pesées, préparations préliminaires et assemblages nécessaires à la confection des produits
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits réalisés
• Réceptionner et contrôler les marchandises dans le respect des procédures en vigueur
• Participer au rangement des stocks et à la bonne conservation des matières premières
• Organiser et maintenir votre poste de travail propre et fonctionnel, en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des ustensiles et des équipements de pâtisserie

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, unLieu

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Ciel rooftop Marseille recherche un Commis cuisine/pâtisserie en CDI pour préparer et réaliser pâtisseries et viennoiseries, sous directives du chef, à Marseille (Marseille 1er Arrondissement). Vous travaillerez en équipe et serez autonome, rapide et attentif aux consignes.

Le poste nécessite une bonne présentation et adaptabilité, avec des missions de réception des marchandises et maintenance du poste de travail selon HACCP. Salaire mensuel brut autour de 2102–2103 €, contrat 39H/semaine.