Commis / Commise de cuisine (H/F)

SUSHI LAC; Annecy; On-site; EUR 24,000 - 27,000; Full time

Job summary

Sushi Shop Annecy recherche des commis de cuisine (H/F) pour renforcer son atelier et préparer les spécialités japonaises selon les fiches recettes. Vous travaillerez en équipe, en coupure, et assurerez le dressage, la cuisson du riz et la préparation des plats.

Le poste en CDI à temps plein exige une expérience d'au moins 1 an dans la cuisine japonaise et une bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Salaire brut horaire autour de 12,31 € et horaires en journée.

Qualifications

• Expérience minimale d'1 an dans le secteur de la cuisine japonaise.
• Bonne dextérité et rapidité d'exécution.
• Capacité à suivre les fiches recettes et les procédures HACCP.

Responsibilities

• Préparer les sushi, makis, california, spring rolls et autres spécialités japonaises.
• Maîtriser la cuisson et le dressage du riz et des ingrédients.
• Veiller à l'hygiène, à l'étiquetage et au rangement des produits.

Skills

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser des plats

Hygiène et sécurité (HACCP)

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Education

Employé non qualifié

Job description

Commis / Commise de cuisine (H/F) 74 - ANNECY

Offre n° 212HZCG
Commis / Commise de cuisine (H/F)

**** Sushi SHOP ANNECY, recherche ses Commis De Cuisine/ Sushiman (H/F) ****Vous aimez la restauration asiatique, vous aimez travailler en équipe, et vous êtes prêt(e)s à travailler en coupure ?A l'issue d'une formation aux spécificités de notre enseigne, vous assurerez la préparation, l'élaboration des spécialités Japonaise, selon les fiches recettes de l'enseigne.Voici la liste non-exhaustive des taches que vous pouvez être amené à effectuer :En matière de préparations culinaires :Elaborer des Sushi, Makis, California, Spring Rolls, Signature Rolls, Sando, BowlsRespecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigneChoisir des fruits et légumes frais pour préparer des plats de qualité (avocat, mangue, carotte)Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoinsDécouper les poissons (Saumon, Thon...)Maîtriser la cuisson et préparation du rizMettre en place les produits dans les vitrinesEn matière d'hygiène et sécurité alimentaire :Respecter les normes d'hygiène (HACCP)Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage)Propreté et entretien des outils et instruments de travail (plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles)Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.Veillez à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siègeProfils recherchés :Vous possédez une expérience minimale de 1 an dans le secteur de la cuisine japonaiseVous possédez une bonne dextérité et rapidité d'exécution.Type d'emploi : Temps plein, CDI (2 jours de repos consécutifs/semaine)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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