Commis / Commise de cuisine

HOTELRESTAUJOB; Saint-Yrieix-la-Perche; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Pépé Lucien, situé face à la Collégiale de Saint-Yrieix-la-Perche, recherche un commis de cuisine H/F en CDD 39h pour rejoindre son équipe dès septembre.

Vous réaliserez les entrées et desserts, vous laverez et préparerez les légumes, et vous assurerez le dressage des plats dans les délais tout en respectant les règles HACCP. Horaires du mardi au samedi, service midi et soir, repos le dimanche et lundi.

Qualifications

• Débutant accepté si la cuisine vous anime
• Rigueur, autonomie et esprit d’équipe
• Sens de l’organisation et respect des normes d’hygiène

Responsabilités

• En binôme, lavez et coupez les légumes
• Réaliser les entrées et les desserts
• Assurer le dressage et l’envoi des plats dans les temps
• Maintenir un espace de travail propre et appliquer les règles HACCP
• Seconde les équipes et appui au fonctionnement de la cuisine

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Esprit d’équipe

Sens de l’organisation

Hygiène & HACCP

Description du poste

Le restaurant Pépé Lucien, situé face à la Collégiale de Saint-Yrieix-la-Perche, recherche un commis de cuisine H/F pour rejoindre son équipe en CDD 39h.

Poste à pourvoir en septembre.

Vos missions :
En binôme, vous lavez et couper les légumes
Réaliser les entrées et les desserts
Assurer le dressage et l’envoi des plats dans les temps.
Maintenir un espace de travail propre et appliquer les règles HACCP.
Vous devrez être en capacité de seconder les équipes en place et être polyvalent. Vous serez également en appui du bon fonctionnement de la cuisine et de son entretien.
Respecter les consignes de sécurité et porter les tenues réglementaires.

Horaires :
Du mardi au samedi, service midi et soir.
Repos le dimanche et lundi.

Profil recherché :
Débutant accepté si la cuisine vous anime
Rigueur, autonomie, esprit d’équipe.
Sens de l’organisation et respect des normes d’hygiène.