Chocolatier H/F

France Travail; Étoile du matin; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Saint-Nazaire propose un poste en laboratoire où vous prendrez en charge la conception de la spécialité chocolatière: pâte, étalage, caramel, détaillage, cuisson et enrobage des chocolats. Vous travaillerez au sein du secteur fabrication de cacao, chocolat et confiserie.

Un accompagnement en interne est possible pour une première expérience après formation. Le poste est prévu du mardi au samedi de 6h à 13h, avec possibilités de travail les week-ends durant la période de Noël.

Qualifications

• Expérience ou formation dans la chocolaterie et confection de confiseries.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire exigé.
• Capacité à travailler en laboratoire et respecter les délais.

Responsabilités

• Concevoir la spécialité de l'entreprise: pâte, étaler, caramel, détaillage, cuisson et enrobage.
• Réaliser les tâches de confection des chocolats.
• Maintenir la propreté et l'hygiène des équipements et espace de travail.
• Respecter les délais de conservation des produits et conditionner les chocolats.

Connaissances

Chaîne du froid

Entretenir équipement

Machine

Installation

Propreté équipements

Hygiène/Sécurité alimentaire

Confectionner chocolats

Délai conservation

Conditionner chocolats

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Vous devrez effectuer la conception de la spécialité de l'entreprise (faire la pâte, étaler la pâte, le caramel, le détaillage, la cuisson, l'enrobage...) et d'autres tâches de confection des chocolats.Un accompagnement sur le poste en interne est possible pour votre 1ère expérience professionnelle après formation.Contrat du mardi au samedi de 6h-13h avec possibilités de travail le week-end sur la période de NoëlTravail en laboratoire sur St Nazaire.Experience: 12 Mois - Ou formation CAP chocolatier

Compétences

• Chaîne du froid


• Entretenir un équipement


• une machine


• une installation


• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail


• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Confectionner des chocolats


• Respecter les délais de conservation des produits


• Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.


• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).


• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.


• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie